Pancake adalah kemasan yang paling nyaman untuk dimakan. Dengan mengubah komposisi adonan, bentuk dan ketebalan, Anda dapat membuat berbagai variasi dalam produk yang sama. Misalnya, panekuk dengan kaviar merah dan krim asam memiliki rasa yang sama, tetapi panekuk yang sama, hanya digulung dalam amplop dan diisi dengan daging atau selai, akan memiliki rasa yang sama sekali berbeda.
Itu perlu
- - 2 cangkir tepung
- - 2 sdm. l. coklat bubuk
- - 2 sdt bubuk pengembang
- - setengah sendok teh soda kue
- - sejumput garam
- - satu setengah gelas susu
- - setengah gelas krim asam
- - 4 sdm. l. mentega
- - 3 telur
- - 2 sdt panili
- - 125 gr keju mascarpone
- - 4 sdm. l. espreso
- -2 sdm. l. Sahara
- - 1 gelas krim 30%
instruksi
Langkah 1
Kami membuat krim: krim yang sangat dingin dikocok dengan keju mascarpone dan gula sampai busa berdiri yang kuat, hingga puncak yang lapang. Masukkan krim yang sudah jadi ke dalam lemari es.
Langkah 2
Uleni adonan pancake: Dalam mangkuk besar yang lebar, campurkan tepung, bubuk kakao, gula, soda kue, baking powder, dan sedikit garam.
Langkah 3
Ambil mangkuk lain, tuangkan krim asam dan susu ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
Langkah 4
Masukkan telur ke dalam campuran krim asam susu, tambahkan mentega yang sudah dicairkan, vanillin, dan espresso.
Langkah 5
Campur bahan kering dan campuran susu-krim asam sampai halus, tanpa gumpalan. Jika perlu, jika adonan tipis, tambahkan 1 atau 2 sendok makan tepung.
Langkah 6
Panaskan wajan dengan baik dan goreng pancake dalam minyak. Pancake yang sudah jadi diletakkan di atas piring, krim dioleskan di antara setiap pancake. Tumpukan pancake dilapisi di atasnya dengan sisa krim dan ditaburi coklat. Disajikan dingin.
Langkah 7
Bagi pecinta kue, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan tambahan gula ke dalam adonan. Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk membuat pancake tiramisu.
