Jika susunya asam, jangan sedih. Bagaimanapun, ini adalah alasan untuk bersukacita bahwa sekarang Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat dan memanjakan diri Anda dan seluruh keluarga dengan sarapan atau camilan sore yang lezat.
Pancake asam subur dan lezat. Mereka bisa manis atau gemuk. Masak mereka dengan daging cincang, maka Anda mendapatkan hidangan hangat yang lengkap. Ini terdiri dari produk-produk berikut:
Adonan:
- 300 gram tepung;
- 3 butir telur ayam;
- 1 sdt masing-masing gula dan garam;
- 350 g susu asam;
- 1, 5 sdt soda;
Isi:
- 400 g daging babi, ayam, kalkun atau daging babi cincang dan daging sapi;
- 10 g sayuran;
- sdt rempah-rempah untuk daging;
- 1 kepala bawang.
Gunakan minyak sayur tanpa pewangi untuk menggoreng.
Tuang susu ke dalam panci, kocok telur, aduk dengan pengocok, tambahkan garam, gula, soda, aduk lagi. Sekarang mulailah menuangkan tepung yang diayak ke dalam massa cair dalam porsi kecil, terus mencampur adonan dengan pengocok. Anda bisa menggunakan mixer untuk menghaluskan bahan.
Potong bawang yang sudah dikupas dan dicuci dalam blender, tambahkan ke daging cincang, tambahkan garam dan, jika diinginkan, merica. Masukkan bumbu cincang, rempah-rempah di sana, uleni massa dengan sendok.
Tuang mentega ke dalam wajan, ambil adonan dengan satu sendok makan, masukkan ke dalam lemak panas, sisakan celah 2 cm. Di atas setiap panekuk kecil, taruh satu sendok teh daging cincang, tutup dengan satu sendok makan adonan. Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan yang lezat.
Jika Anda ingin memanggang resep panekuk klasik tanpa isian, gunakan resep berikut. Baginya Anda perlu mengambil:
- 350 ml susu asam;
- 1, 5 gelas tepung terigu;
- 2 butir telur ayam;
- 2 sdm. Sahara;
- sejumput garam;
- 0,5 sdt soda;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Tuang gula ke dalam mangkuk, kocok telur, kocok dengan mixer, tambahkan susu, aduk rata. Secara terpisah, dalam panci atau mangkuk yang dalam, campurkan tepung dan soda kue. Secara bertahap tambahkan campuran kering ke dalam cairan, bekerja keras dengan pengocok atau menggunakan mixer.
Saat massanya halus, terapkan satu trik untuk membuat pancake mengembang sebagai hasilnya. Tempatkan wadah ini dalam semangkuk air hangat. Berkat itu, gelembung udara terbentuk di adonan, yang akan membantu memanggang menjadi mulia. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan sebentar. Sebarkan adonan dengan satu sendok makan, jaga jarak antar produk.
Sajikan pancake yang sudah dimasak segera selagi panas. Mereka akan lezat dengan krim asam, susu kental, selai, madu.
Anda dapat dengan cepat menyiapkan saus manis untuk pancake dengan mencampur dan mengocok krim asam dengan selai dengan perbandingan 2: 1.
Gigi manis bisa membuat pancake persik dan menyajikannya dengan krim kocok. Untuk membuat makanan penutup ini, ambil:
- 1, 5 gelas tepung terigu;
- 2 butir telur ayam besar;
- 250 g susu asam;
- 0,5 sdt masing-masing garam, baking powder dan soda;
- 3 buah persik;
- 2 sdm. minyak yg dicairkan;
- krim kocok manis, daun mint untuk menghias hidangan.
Tuang gula, soda, garam dan baking powder ke dalam tepung, aduk. Di wadah lain, campur susu dengan telur dan mentega cair. Tuang cairan ke dalam campuran tepung, aduk.
Potong setiap buah persik menjadi 10 irisan. Tempatkan beberapa di wajan berminyak, tuangkan masing-masing dengan satu sendok makan adonan.
Tempatkan makanan yang dipanggang di atas piring, dinginkan sedikit, hiasi dengan krim dan daun mint.
