Pancake adalah hidangan Rusia kuno. Mereka telah lama dipersiapkan baik dalam keluarga miskin maupun kaya. Dasar pancake bisa sangat berbeda: susu segar dan asam, kefir, yogurt, susu panggang fermentasi, dan bahkan bir. Anda bisa menggoreng pancake renda tipis dan pancake kenyal tebal. Ada banyak pilihan untuk isian pancake. Cobalah membuat pancake dengan susu asam dan manjakan keluarga Anda sendiri.
Itu perlu
-
- 0,5 liter susu asam;
- 3 telur;
- 2 sendok makan gula pasir;
- 2 sendok makan pati;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 0,5 sendok teh garam;
- 0,5 sendok teh soda kue;
- 8 sendok makan tepung.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan telur, garam, gula ke dalam susu asam dan aduk hingga rata.
Langkah 2
Tuang soda ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata. Untuk membuat pancake dari susu asam, Anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka, ini akan dilakukan dengan asam laktat.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah, gabungkan tepung dan pati yang diayak. Tambahkan campuran ke adonan, aduk sampai gumpalan tepung hilang sepenuhnya. Tuang minyak sayur ke dalam adonan.
Langkah 4
Panaskan wajan. Lumasi dengan minyak sayur. Tuang adonan ke dalam loyang dengan sendok. Balikkan panci ke arah yang berbeda, distribusikan adonan secara merata.
Langkah 5
Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan yang menyenangkan.
Langkah 6
Sajikan pancake siap pakai dengan madu, krim asam, selai, mentega, susu kental. Anda bisa mengisinya dengan keju cottage atau daging yang digoreng dengan bawang. Siapkan teh atau kopi untuk pancake.
Selamat makan!
