Bir sering digunakan dalam memasak - ditambahkan ke adonan dan adonan, berfungsi sebagai dasar untuk sup dan saus. Minuman ini memberikan hidangan khas rasa roti dan aroma yang kaya. Cobalah membuat panekuk adonan bir yang lezat - dapat disajikan dengan isian gurih atau dibuat menjadi hidangan penutup gourmet.
Pancake dengan bir
Pancake ini disiapkan dengan sangat cepat - mereka dapat dibuat terlebih dahulu dan dibekukan. Sebelum para tamu tiba, keluarkan makanan penutup dari freezer, isi dengan selai atau pate, panaskan kembali dan sajikan.
Anda akan perlu:
- 300 g tepung terigu;
- 0,5 liter bir ringan;
- 2 telur;
- 1 sendok makan krim asam;
- 0,25 sendok teh garam;
- 1 sendok makan gula;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- mentega untuk pelumasan.
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Hancurkan kuning telur dengan krim asam, tambahkan segelas bir, tambahkan garam dan gula, kocok semuanya dengan pengocok atau mixer. Gula harus benar-benar larut. Ayak tepung dan tambahkan sebagian ke kuning telur, lalu tambahkan sisa bir.
Kocok putih menjadi busa yang lembut dan tambahkan dalam porsi ke adonan, aduk perlahan agar busa tidak jatuh. Panaskan wajan, olesi sedikit dengan minyak sayur. Tuang adonan ke dalam panci dalam porsi, sebarkan dalam lapisan tipis. Panggang pancake di satu sisi dan susun, olesi ringan dengan mentega.
Gulungan panekuk manis
Pancake bir dapat digunakan untuk membuat makanan penutup yang lezat. Isi dengan buah segar atau selai buatan sendiri.
Anda akan perlu:
- 500 g aprikot kering;
- 0,5 cangkir gula;
- 0,5 cangkir susu;
- 1 butir telur;
- 1 gelas kerupuk;
- mentega untuk menggoreng;
- mint segar untuk dekorasi;
- sirup karamel.
Buat selai aprikot kering buatan sendiri. Bilas buah-buahan kering dalam air dingin dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula dan air. Rebus campuran selama setengah jam dengan api sedang. Dinginkan selai dan isi pancake dengannya. Gulung item menjadi gulungan dengan ujung-ujungnya terselip ke dalam.
Alih-alih selai aprikot kering, Anda bisa membuat selai prune.
Kocok telur dan campur dengan susu. Hancurkan kerupuk dalam mortar. Celupkan pancake yang sudah diisi satu per satu ke dalam campuran telur dan susu, lalu gulingkan ke dalam remah roti yang dihancurkan.
Rusks buatan sendiri yang dihancurkan cocok untuk breading - mereka jauh lebih enak daripada remah roti yang dibeli.
Panaskan mentega dalam wajan dan goreng pancake dalam remah roti di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Bagi makanan penutup ke dalam mangkuk hangat dan sajikan panas. Hiasi setiap sajian dengan daun mint segar dan taburi dengan sirup karamel. Sajikan es krim vanila secara terpisah.
