Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru atau memanjakan orang yang Anda cintai, maka Anda harus memasak lasagna ala Rusia. Hidangan ini ternyata sangat tidak biasa dan lezat sehingga bahkan pecinta kuliner sejati pasti akan menyukainya.
Bahan:
- Fillet ayam (Anda bisa mengambil daging cincang) - 400-450 g;
- 6 telur ayam;
- 4 sendok makan tepung terigu;
- 1 kepala bawang;
- 12 pancake siap pakai;
- 0,5 kg jamur;
- 100 g menir beras;
- 50 gram mentega;
- 200 g krim (susu);
- garam, lada hitam, adas dan pala - cubit masing-masing.
Persiapan:
- Daging ayam harus dicuci bersih dan dikirim ke panci berisi air. Ayam dimasak dengan api kecil sampai benar-benar matang.
- Saat daging sedang dimasak, Anda perlu memotong bawang yang sudah dikupas dengan halus. Kemudian jamur dicuci dan dihancurkan. Wajan diletakkan di atas kompor, di mana sedikit minyak bunga matahari dituangkan. Setelah dipanaskan, bawang pertama digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, dan kemudian jamur ditambahkan ke dalamnya. Semuanya dicampur, diasinkan, ditambahkan merica dan digoreng sampai empuk dengan api kecil.
- Pancake Anda seharusnya sudah siap sekarang, jadi yang terbaik adalah menggorengnya terlebih dahulu. Adonan untuk mereka disiapkan tanpa gula, dan setiap panekuk diolesi dengan mentega sapi cair. Rebus telur.
- Selanjutnya, Anda harus menyiapkan saus bechamel yang lezat. Masukkan mentega ke dalam wajan (panci). Setelah menjadi cair dan memanas, tepung dituangkan ke dalamnya. Semuanya dicampur dengan baik dan digoreng sedikit, dan kemudian krim dituangkan dalam porsi kecil (Anda bisa menggantinya dengan susu). Campur massa yang dihasilkan dengan baik dan didihkan. Bumbui dengan garam, merica, dan pala.
- Cincang halus daging ayam hangat. Masak bubur jagung dalam kaldu ayam sampai empuk.
- Olesi loyang, lalu letakkan beberapa pancake di bagian bawah sehingga menutupinya sepenuhnya. Anda juga harus memiliki sisi yang cukup besar.
- Nasi yang dimasak dicampur dengan adas, yang harus dipotong kecil-kecil terlebih dahulu. Kemudian campuran yang dihasilkan diletakkan dalam lapisan yang rata dalam cetakan. Ditutupi dengan pancake.
- Lapisan berikutnya ditata dengan telur rebus cincang. Lapisan pancake lagi. Kemudian daging ayam diletakkan + bagian saus. Pancake lagi. Lapisan atas akan terdiri dari jamur goreng + bagian saus.
- Sisi-sisinya dilipat ke dalam, dan pancake diletakkan di atasnya, yang harus dituangkan dengan mentega sapi cair. Tutupi piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah sepertiga jam, Anda perlu mengeluarkan kertas timah dan memanggang lasagna sampai matang sepenuhnya.
