Banyak ahli mengakui kopi biji-bijian sebagai produk alami berkualitas lebih tinggi daripada kopi bubuk. Namun, kurang nyaman digunakan. Itulah sebabnya penjualan biji kopi jauh lebih rendah daripada kopi bubuk. Memilih biji kopi berkualitas tinggi tidaklah sulit.
Informasi yang menarik
Saat ini, bermacam-macam kopi biji-bijian di rak-rak toko cukup luas dan secara bertahap diisi ulang dengan produk-produk dari produsen baru. Namun, merek besar tetap menjadi pemain utama di segmen ini. Perlu dicatat bahwa mereka tidak hanya menawarkan biji-bijian, tetapi juga produk instan dan bubuk. Merek-merek terbaik adalah mereka yang mampu menawarkan kopi berkualitas yang dipanggang dengan baik dan relatif murah.
Tips memilih biji kopi
Saat memilih biji kopi, perhatikan kemasan produknya. Para ahli merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada biji-bijian yang dikemas dalam tas. Itu harus tertutup rapat dan terbuat dari bahan padat buram. Katup tambahan pada paket akan melindungi isi dari paparan oksigen yang tidak diinginkan.
Sebelum membeli kopi, periksa penampilan biji kopi. Mereka harus memiliki ukuran dan bentuk yang sama. Lapisan berminyak dan kilau menunjukkan bahwa semua minyak yang bertanggung jawab atas aroma dan rasa telah dilepaskan dari biji-bijian. Kemungkinan besar, ini karena kontak dengan udara. Rasa dan aroma yang diharapkan tidak akan didapat saat menyeduh kopi tersebut.
Semakin dekat tanggal roasting dengan tanggal pembelian, semakin baik. 3-4 minggu pertama setelah pemrosesan biji-bijian akan memberikan rasa yang paling kaya. Setelah 6-7 minggu, aromanya akan berkurang. Penggunaan biji-bijian tidak dianjurkan setelah 12 minggu penyimpanan.
Untuk sebagian besar, rasa minuman dipengaruhi oleh tingkat pemanggangan biji. Adalah baik untuk menggunakan biji yang diproses ringan untuk membuat kopi pagi. Panggangan "Skandinavia" seperti itu akan memberikan rasa yang lembut dan ringan. "Wina" atau panggang sedang memberikan minuman rasa manis dan meningkatkan aroma kacang. Hasil akhir “Prancis” atau kuat akan memberikan rasa pahit tertentu pada kopi. Saat menyeduh biji-bijian seperti itu, minumannya menjadi beludru dan gelap.
Varietas biji kopi terbaik
Kopi yang paling populer adalah Jardin. Pabrikan di pasar kopi biji-bijian ini tetap menjadi salah satu yang paling populer dan populer. Jardin menawarkan sejumlah biji kopi. Selain itu, mereka memiliki kekuatan yang berbeda dan tingkat pemanggangan yang berbeda. Dari sini Anda dapat memilih opsi yang lebih cocok dan optimal untuk preferensi apa pun.
Merek Paulig tidak kalah populer di pasar kopi biji-bijian. Penyortiran biji yang cermat, pemanggangan berkualitas tinggi, aroma dan rasa yang luar biasa, dan yang paling penting - hanya menggunakan Arabika terbaik. Kualitas ini memungkinkan biji kopi Paulig berada di penjualan teratas. Perlu dicatat bahwa pabrikan ini menawarkan beberapa varietas, termasuk di segmen premium populer.
Di Rusia, kopi Kimbo Italia sangat populer. Ini dibedakan oleh aroma yang diucapkan tanpa rasa pahit dan asam dan rasa yang luar biasa. Kemasan berkualitas tinggi, banyak varietas dan pemanggangan biji yang seragam memungkinkan mempertahankan karakteristik terbaik dari biji kopi. Berkat kualitas inilah kopi Kimbo menjadi merek yang semakin populer.
Kopi biji-bijian usus! - perwakilan lain dari kelas harga menengah. Terbuat dari Robusta dan Arabica. Pemilihan varietas yang cermat memungkinkan menjaga kualitas biji kopi pada tingkat yang cukup tinggi. Usus! - berbagai macam varietas dengan kekuatan yang berbeda dan derajat pemanggangan yang berbeda.
Perlu juga dicatat merek "Live Coffee", berbicara tentang kopi biji-bijian. Ada berbagai macam monosort di bawahnya. Banyak dari mereka adalah tambahan rasa."Live Coffee" dibedakan dengan harga yang cukup masuk akal, aroma yang kaya dan rasa yang menyenangkan.
Gaggia adalah perwakilan lain dari pasar kopi biji-bijian Rusia. Merek ini muncul di wilayah negara kita relatif baru-baru ini. Tapi, berkat kualitasnya yang tinggi, popularitasnya cukup cepat. Hanya ada beberapa jenis biji kopi dengan merek Gaggia. Apalagi masing-masing memiliki rasa dan aroma yang khas. Ini adalah kopi yang dipanggang dengan benar dan dipilih dengan cermat.
