Kesemek adalah buah musim dingin. Dan sangat penting untuk memakannya di musim dingin, karena itu adalah harta yang nyata dalam hal kandungan vitamin untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Diketahui dengan pasti bahwa manfaat terbesar datang dari buah-buahan dan sayuran musiman. Tapi di mana mendapatkan produk kesehatan esensial ini, misalnya, pada bulan Desember atau Januari? Hampir semuanya dapat diganti dengan buah kesemek yang unik, yang matang pada waktu tertentu tahun ini di Asia Tengah.
Manfaat
Kualitasnya yang bermanfaat dapat dicirikan sebagai berikut: "Anda tidak pernah bermimpi." Provitamin A bertanggung jawab untuk melawan sel kanker. Vitamin C dan P memperkuat pembuluh darah dan memiliki efek peremajaan pada seluruh tubuh secara keseluruhan. Lebih dari 25% dari total berat janin adalah glukosa dan fruktosa, yang menyehatkan otot-otot jantung, tetapi tidak meningkatkan kadar gula darah. Perlu juga dicatat bahwa kandungan kalori kesemek sangat rendah sehingga ahli gizi merekomendasikan kepada mereka yang berusaha menurunkan berat badan dalam waktu sesingkat mungkin.
Dimakan dengan apa
Kesemek diyakini sebagai buah yang mandiri dan tidak membutuhkan suplemen apa pun. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu cocok dengan jus lemon, krim, keju, dan "berfungsi" sempurna saat memanggang daging, memberikan rasa gurih yang tidak biasa. Di kafe dan restoran Asia, hidangan penutup kesemek adalah hal biasa - es krim, yoghurt, puding, jeli, atau kue kering. Haluskan dari bubur buah ini, dicampur dengan keju, madu, jus jeruk, berfungsi sebagai saus yang sangat baik untuk salad.
Kelimpahan jeruk
Sekitar 740 varietas kesemek terdaftar secara resmi, yang dapat dibagi menjadi dua yang utama - kesemek biasa dan "raja". Yang pertama mengandung tanin dalam jumlah besar, yang menjelaskan efek astringennya, yang hilang ketika buah sudah matang sepenuhnya. Varietas dari kelompok kedua tidak memiliki rasa astringen, selalu lembut dan manis, meskipun belum matang. Saat memilih kesemek, periksa tangkainya dengan cermat. Berikan preferensi pada buah-buahan yang kering, berwarna coklat. Kulit harus mengkilap, dengan garis-garis coklat di permukaan dan garis-garis gelap di daging. Kesemek yang paling enak adalah "shahinya". Anda dapat dengan mudah mengenalinya dari bentuknya yang berbentuk hati, besar dan cerah.
