Cumi cocok dengan sayuran yang berbeda, jadi makanan laut ini sering menjadi bahan utama dalam salad yang berbeda. Tetapi Anda juga bisa memasak hidangan kedua dari cumi-cumi, misalnya dengan menggorengnya dengan sayuran dan menambahkan saus krim asam yang harum.
Itu perlu
- - satu kilo cumi segar;
- - 3 wortel, 3 bawang;
- - 4 anyelir;
- - 2 sdm. sendok sayur dill, minyak sayur;
- - lada hitam.
- Untuk saus krim asam yang Anda butuhkan:
- - 5 sdm. sendok krim asam;
- - 4 sdm. sendok makan mentega;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung;
- - gula, garam untuk semua orang.
instruksi
Langkah 1
Potong cumi-cumi, bilas dengan air dingin, potong, lalu goreng selama 3-4 menit dalam minyak sayur.
Langkah 2
Kupas wortel, parut. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis, lalu goreng dalam minyak bersama dengan wortel. Tuang sedikit air ke dalam wajan dengan sayuran, didihkan sampai benar-benar lunak.
Langkah 3
Letakkan sayuran lunak di atas loyang, tambahkan cumi goreng, garam dan merica, dan kirim cengkeh ke sana untuk menambah rasa. Campur secara menyeluruh.
Langkah 4
Siapkan saus krim asam: tepung cokelat dengan mentega, tuangkan krim asam, tambahkan 5 sdm. sendok air panas, aduk. Tambahkan garam dan gula ke saus sesuai selera. Masak saus dengan api kecil selama 7-10 menit, aduk terus untuk menghindari pembentukan gumpalan.
Langkah 5
Tuang isi loyang dengan saus yang dihasilkan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (suhu yang disarankan 180 derajat), masak selama 15-20 menit.
Langkah 6
Angkat hidangan yang sudah jadi, taburi dengan dill cincang. Sajikan panas. Hidangannya ternyata cukup ringan, sehingga bisa dijadikan lauk untuk lauk daging.
