Kandungan kalori dari hidangan seafood yang sangat lezat ini hanya 86 kilokalori. Sulit untuk menyangkal diri Anda sendiri kesenangan yang begitu mudah.
Bahan:
2-4 bangkai cumi
2 sdm. l. krim asam
1 sendok teh. l. tepung
1-2 sdm. l. mentega
Garam dan lada hitam
Sedikit air mendidih
Persiapan:
Mencairkan cumi-cumi, bersihkan dari isi perut. Masukkan ke dalam air asin mendidih secara harfiah selama 2-3 menit sampai menjadi putih dan kulit menggulung. Angkat dari air, biarkan agak dingin. Kupas sisa kulit keriting dengan pisau. Potong bangkai menjadi potongan tipis.
Taruh wajan di atas api, jika sudah dipanaskan dengan baik, masukkan mentega, biarkan meleleh dan tuangkan cumi ke dalamnya. Goreng dengan cepat di atas api besar (sekitar 2 menit), aduk sesekali. Potongan cumi harus menggulung, cairan (jika ada) menguap. Taburi semuanya dengan tepung dan aduk cepat, biarkan tepung sedikit menggoreng (10-20 detik), lalu oleskan krim asam dan tambahkan air mendidih hingga hampir menutupi cumi. Kami mengurangi panas, tutup dengan penutup. Didihkan sebentar, lalu Anda perlu sedikit garam, merica dengan baik, campur dan didihkan selama satu menit lagi. Kami mematikan oven.
