Rambutan adalah buah eksotis dengan rasa menyegarkan yang menyenangkan dan aroma anggur matang yang kaya. Buah-buahan tinggi kalori dan kaya vitamin, dengan penggunaan teratur, mereka dapat melindungi terhadap penyakit berbahaya dan meningkatkan pencernaan.
Rambutan: deskripsi dan sifat yang bermanfaat
Tampilan rambutan yang eksotis membingungkan wisatawan yang tidak berpengalaman. Buah tropis ini berbentuk seperti kacang besar, ditutupi dengan rambut panjang yang lebat. Rambutan yang matang bisa berwarna putih atau merah, tergantung varietasnya. Tanaman ini umum di Malaysia, Indonesia, Thailand, buahnya banyak dijual di pasar lokal. Di Rusia, mereka dapat ditemukan di supermarket, di antara buah-buahan eksotis lainnya. Biasanya buah-buahan impor tidak berbeda rasanya dengan yang bisa dibeli secara lokal.
Daging rambutan berwarna putih salju, sangat berair, menyegarkan. Rasanya manis atau manis dan asam, aromanya sangat cerah, mengingatkan pada beberapa varietas anggur. Namun, buah ini dihargai bukan karena rasanya yang menarik, melainkan karena manfaatnya yang tidak diragukan lagi. Buah matang kaya akan provitamin A, yang bermanfaat untuk mata, kulit, dan rambut. Ada banyak vitamin B dalam pulp, yang meningkatkan memori, memiliki efek menguntungkan pada regenerasi sel dan pencernaan. Selain itu, buah-buahan dianggap sebagai salah satu juara dalam kandungan asam askorbat - antioksidan alami yang melindungi terhadap infeksi dan virus. Buahnya mengandung banyak fosfor, kalium, zat besi, magnesium, dan elemen mikro berharga lainnya. Rambutan matang tinggi kalori, menurut indikator ini, mereka dapat disejajarkan dengan pisang dan anggur.
Orang Thailand, Melayu, Indonesia berhak menganggap rambutan sebagai salah satu buah paling berharga dalam makanan. Menurut pengobatan tradisional dan resmi, 5 buah sehari akan membantu mencegah beberapa bentuk kanker. Rambutan mentah mengatasi disentri dan diare dengan baik, menghentikan perut kembung, dan menormalkan kerja saluran pencernaan. Konsumsi buah secara teratur menurunkan tekanan darah dan berfungsi sebagai pencegahan stroke yang baik. Dalam pengobatan tradisional Thailand, kulit rambutan, kulit kayu segar atau kering, daun dan bijinya digunakan secara aktif.
Terlepas dari manfaatnya yang tidak diragukan, buah ini juga memiliki kontraindikasi. Rambutan tidak dianjurkan untuk penderita asam lambung tinggi dan penderita diabetes mellitus. Buah eksotis dapat memicu serangan alergi; orang yang didiagnosis demam perlu mencicipi buah dalam dosis kecil, dengan hati-hati memantau kesejahteraan mereka.
Cara makan buah yang benar
Agar buah eksotis tidak mengecewakan, Anda harus memilih yang tepat. Disarankan untuk membeli rambutan di cabang, mereka mengandung zat yang lebih berharga. Buahnya sendiri harus berwarna merah tua, dengan rambut elastis, tidak layu.
Sebelum Anda mulai mencicipi, Anda perlu mengupas buahnya. Ada strip tipis pada kulitnya - "jahitan" alami yang membelah buah menjadi dua. Cukup dengan menekannya dengan jari-jari Anda dan menarik kulitnya ke samping - itu akan menyebar, memperlihatkan bubur yang berair. Beberapa orang lebih suka mengupas kulitnya dengan pisau, membuat potongan rapi di sepanjang garis pemisah. Penting untuk tidak menekan terlalu keras agar bola putih pulp tetap utuh. Ada tulang yang agak besar di dalam rambutan.
Buah yang sudah dikupas paling baik dimakan mentah. Anda dapat menambahkannya ke salad buah - bola seputih salju sangat kontras dengan carambola, irisan mangga, nanas, dan leci. Rambutan membuat jeli dan saus buah yang lezat, kentang tumbuk dapat digunakan untuk membuat es krim buatan sendiri.
Rambutan halus tidak bisa disimpan lama. Periode maksimum untuk buah matang yang tidak dikupas adalah seminggu, dan buah harus ditempatkan di lemari es. Bola yang sudah dikupas disimpan tidak lebih dari sehari, tetapi lebih baik membuang kulitnya segera sebelum makan - buah-buahan seperti itu jauh lebih bermanfaat.
