Resep dasar untuk es krim buatan sendiri yang lembut hanya mencakup 3 komponen dan sedikit usaha Anda. Hasilnya adalah kopi yang menyegarkan dan es krim krim dan banyak kelezatan.
Jika kita segera beralih ke proses kimia yang terjadi saat membekukan cairan, menjadi jelas bahwa tidak semua resep es krim buatan sendiri yang menggunakan susu akan memberikan tekstur yang lembut pada gigi manis. Tanpa pembuat es krim, kotoran tambahan, pemanasan, pengadukan massa yang lama dan rendaman es, Anda hampir tidak bisa mendapatkan sesuatu yang tidak menyerupai bola salju rasa. Agar tidak merusak makanan dan tidak tahan lama di atas kompor, cukup mengambil 3 komponen:
- krim dengan kandungan lemak minimal 33% - 0,2 kg;
- susu kental - 0,1 kg;
- kopi instan, kakao, vanila atau aditif lainnya sesuai selera.
Keunikan dalam membuat es krim yang lezat adalah semua komponen harus didinginkan terlebih dahulu. Ini juga berlaku untuk lampiran mixer. "Peretasan kehidupan" semacam itu dapat mempersingkat waktu persiapan es krim.
- Aduk krim dan susu kental dalam mangkuk yang dalam.
- Tambahkan salah satu aditif yang dipilih ke total massa untuk memberikan es krim buatan sendiri rasa favorit Anda.
- Kocok campuran tanpa membawanya ke konsistensi mentega. Basis es krim harus menyerupai krim cair.
- Tuang alas yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer setidaknya selama 6 jam.
