Es krim adalah salah satu suguhan favorit baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Memasaknya di rumah tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama, tetapi tanpa pembuat es krim, proses pembuatannya menjadi agak lebih rumit.
Cara membuat es krim sundae tanpa pembuat es krim
- 300 ml susu;
- 250 ml krim 35%;
- tiga sendok teh susu bubuk;
- dua sendok teh pati;
- 100 gram gula pasir;
- satu sendok teh gula vanila.
Tuang 250 ml susu ke dalam panci, tambahkan gula pasir, gula vanila dan susu bubuk, aduk rata. Larutkan pati dalam sisa 50 ml susu.
Taruh panci dengan susu di atas api, didihkan susu. Setelah campuran mendidih, tuangkan susu dan pati ke dalamnya dan terus masak dan aduk sampai campuran mengental.
Angkat panci dari api, dinginkan campuran sedikit, lalu tutup dengan bungkus plastik dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kocok krim hingga mengembang, lalu masukkan campuran susu dingin.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wadah khusus untuk pembekuan dan masukkan ke dalam freezer selama tiga jam. Keluarkan es krim setiap 20-30 menit dan kocok dengan mixer.
Setelah beberapa saat, masukkan es krim ke dalam cangkir kertas dan masukkan kembali ke dalam freezer, tetapi selama setengah jam. Es krim buatan sendiri sudah siap.
Cara membuat es loli buatan sendiri tanpa pembuat es krim
Siapkan es krim sendiri sesuai resep yang dijelaskan di atas (jika diinginkan, saat menyiapkan es krim, Anda dapat menambahkan beri, kacang, cokelat, dll.), Kemudian tuangkan massa terlebih dahulu ke dalam wadah, dan setelah mengeras, pindahkan es krim ke dalam cetakan sempit memanjang khusus (mereka dapat dibeli di toko perangkat keras mana pun), mencoba memadatkannya sekencang mungkin. Tempatkan cetakan di dalam freezer selama 30 menit, letakkan stik es krim khusus di tengah setiap es krim.
Sementara es krim mengeras, siapkan frosting. Ambil masing-masing 100 gram cokelat dan mentega segar, masukkan bahan ke dalam panci dan lelehkan. Dinginkan frosting hingga 30-35 derajat, lalu keluarkan es krim dari cetakan, celupkan masing-masing ke dalam frosting suam-suam kuku dan letakkan di atas nampan yang dilapisi perkamen. Masukkan es loli ke dalam freezer selama 15 menit.
