Mungkin, banyak yang setidaknya pernah memikirkan cara membuat es krim di rumah tanpa krim dan telur. Hari ini Anda bisa mendapatkan kelezatan favorit Anda di toko mana pun, tetapi tidak semua orang puas dengan komposisi produk jadi. Biasanya, makanan penutup dingin tinggi kalori, tetapi penganut berbagai diet juga ingin memanjakan diri dengan ekstravaganza rasa.
Es raspberry-strawberry
Musim panas adalah waktu untuk menyiapkan makanan penutup dingin dari buah dan buah segar. Mereka yang ingin membuat es krim di rumah tanpa krim dan telur harus menyimpan resep es buah, sorbet.
Untuk membuat es krim buatan sendiri untuk seluruh keluarga, putar 600 g raspberry dan stroberi matang murni ke dalam blender, lalu gosok melalui saringan untuk membuang bijinya. Campur dengan dua sendok teh jus lemon segar.
Rebus sirup dari 100 gram gula pasir dan 40 ml air, dan setelah dingin, aduk rata dengan pure strawberry-raspberry. Bagi campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan simpan di dalam freezer sampai mengeras. Selalu tutup wadah atas dengan kertas timah untuk mencegah bau! Tempatkan tongkat kayu dalam wadah dengan es krim setengah beku.
Saran yang bermanfaat:
- bereksperimen, campur buah-buahan segar yang ada: stroberi dan pisang, stroberi dan kismis, alpukat dan kiwi, dll.;
- tanaman melon dan semangka sangat cocok untuk es krim buatan sendiri;
- aditif yang diizinkan - jus segar, soda, bukan irisan buah cincang, manisan buah-buahan, kacang-kacangan.
Es krim semangka Water
Es krim lembut tanpa krim dan telur diperoleh dari bubur semangka matang, dibebaskan dari bijinya. Potong menjadi beberapa bagian dan gulir ke dalam blender. Untuk satu kilogram semangka, ambil satu sendok makan madu lebah, 2-3 sendok teh jus lemon segar, setangkai mint segar, dan beberapa sejumput kulit jeruk.
Menggunakan blender, mixer, kocok semua bahan menjadi pure. Rebus sirup dari 70 ml air dan setengah gelas gula pasir, dinginkan dan tuangkan ke dalam massa semangka. Campur semuanya, masukkan ke dalam freezer hingga mengeras.
Saran yang berguna: jika Anda tidak menyentuh kelezatannya untuk saat ini, Anda mendapatkan es loli, dan saat mengaduk setiap 20-30 menit - makanan penutup yang lebih lembut
Es krim vanila dadih
Cobalah membuat es krim di rumah dari susu, dengan tambahan susu bubuk kering yang diproduksi sesuai dengan GOST. Keju cottage buatan sendiri akan menjadi tambahan yang bagus.
Untuk hidangan penutup, ambil setengah liter susu pedesaan yang telah disimpan di lemari es. Tuang ke dalam mangkuk blender, tambahkan, dengan alat dihidupkan, enam sendok makan susu bubuk, bagian yang sama dari gula pasir dan keju cottage. Untuk rasa, Anda bisa memasukkan sirup stevia, serta beberapa sejumput vanillin, atau tuangkan beberapa tetes esens vanila.
Tuang segelas beri ke dalam es krim susu buatan sendiri, kismis hitam, dan blueberry sangat enak. Pastikan dadih tercampur rata dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Kemudian tempatkan campuran homogen dalam piring freezer.
Petunjuk Bermanfaat: Alternatif yang sangat baik untuk cetakan es krim buatan sendiri adalah kantong plastik satu bagian tanpa lubang. Mengembang terlebih dahulu dan pastikan tidak bernapas. Dari waktu ke waktu, keluarkan tas dari freezer, uleni di tangan Anda, pindahkan dari satu sisi ke sisi lain.
Es krim pisang dengan yogurt dan susu kental
Anda dapat membuat es krim di rumah dengan sangat cepat dan mudah jika Anda tidak memiliki telur, krim, atau bahkan susu, tetapi Anda memiliki 300 ml yogurt, 2-3 sendok makan susu kental, 150 g massa dadih. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan dengan 2-3 buah pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam blender hingga adonan yang dihasilkan berlipat ganda. Bagi adonan ke dalam cetakan, tutup dengan foil plastik dan masukkan ke dalam freezer.
Untuk membuat es krim buatan sendiri sangat lezat, secara berkala - setiap 20 menit - keluarkan dari wadah, kocok dengan blender dan masukkan kembali ke dalam dingin. Untuk mendapatkan makanan penutup yang paling lembut, cukup mengulangi manipulasi ini 4 kali.
Petunjuk Bermanfaat: Jika Anda sudah tahu cara membuat es krim di rumah dan menyukai makanan penutup buatan sendiri, belilah pembuat es krim. Cukup menuangkan campuran bahan dingin ke dalamnya sesuai resep favorit Anda dan menyalakan perangkat selama 20-30 menit. Makanan penutup yang lembut sudah siap! Jika Anda menginginkan es krim yang lebih keras, cukup geser cetakan manis dan tahan di dalam freezer selama setengah jam.
