Secangkir kopi, roti panggang, telur - gambaran yang hampir sempurna yang dapat Anda bayangkan sebagai sarapan. Telur rebus sederhana terlihat agak membosankan, jauh lebih mulia daripada telur rebus. Artinya, telur yang sama, tetapi direbus tanpa cangkangnya. Hidangan seperti itu dapat dengan mudah disiapkan di rumah, bahkan tanpa alat khusus - pembuat rebus.
Itu perlu
- - sebuah telur;
- - garam;
- - air;
- - cuka, jus lemon atau asam sitrat.
instruksi
Langkah 1
Sebagai aturan, berbagai sumber merekomendasikan untuk mencuci telur burung secara menyeluruh sebelum dimasak untuk menghindari kontaminasi salmonella. Faktanya, hanya telur ayam kampung yang membutuhkan prosedur ini, dan hanya karena cangkangnya kotor dengan produk aktivitas vital burung. Telur akan dipanaskan dengan satu atau lain cara, jadi Anda tidak perlu membuang waktu untuk mencuci kulit telur yang bersih dari toko.
Langkah 2
Ambil panci kecil dan tambahkan air dingin. Taruh panci berisi air di atas api dan panaskan sampai air berubah putih, yaitu ke tahap gelembung putih.
Langkah 3
Tambahkan sejumput asam sitrat atau setengah sendok teh cuka atau jus lemon ke dalam air. Langkah ini diperlukan agar putih telur mengental lebih cepat, tidak membiarkannya "berantakan" di dalam air. Garam airnya.
Langkah 4
Sekarang, hindari mendidih, yaitu, kurangi panas di bawah panci, masukkan telur satu per satu ke dalam wadah kecil, misalnya, cangkir kopi, dan kemudian lepaskan telur langsung ke dalam air mendidih, yaitu, praktis menurunkan tepi cangkir telur ke dalamnya. Pada saat yang sama, Anda perlu menuangkan telur ke dalam air dalam satu gerakan, tidak secara bertahap.
Langkah 5
Tutup panci dengan penutup, sebaiknya transparan, dan ketika air mulai mendidih, segera angkat panci dari api. Biarkan telur di dalam air tanpa membuka tutupnya selama 10 menit.
Langkah 6
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan telur satu per satu menggunakan sendok berlubang. Biarkan air mengalir dan Anda bisa mengatur meja untuk sarapan.
