Telur rebus adalah hidangan tradisional Prancis yang terbuat dari telur pecah yang ditempatkan dalam air panas dan direbus dalam kantong tanpa cangkang dalam air yang terus-menerus mendidih. Metode memasak ini memberi Anda kuning telur yang sangat lembut dan lembut yang dibungkus dengan protein. Penggunaan paling populer dari telur rebus adalah dalam sandwich dan salad. Juga, telur dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, misalnya, dengan semacam saus.
Itu perlu
-
- 4 butir telur ayam ukuran besar,
- penggorengan atau panci,
- sendok berlubang sendok,
- gulungan handuk kertas.
instruksi
Langkah 1
Gunakan panci atau wajan yang ukurannya pas (tergantung jumlah telur). Taruh di atas api dan gerimis 2-2,5 cm air mendidih.
Langkah 2
Setelah beberapa saat, Anda akan melihat gelembung-gelembung kecil muncul di bagian bawah panci. Kemudian pecahkan telur, bawa sedekat mungkin dengan air mendidih dan biarkan jatuh. Segera periksa apakah ada telur yang menempel di dasar panci atau wajan.
Aduk perlahan dengan sendok. Jika telur mengapung, maka semuanya baik-baik saja, jika masih direbus, pisahkan dari bawah. Lakukan hal yang sama dengan sisa telur.
Langkah 3
Biarkan telur mendidih selama 1 menit. Selanjutnya, angkat panci atau panci dari api. Biarkan telur dalam air panas selama 10 menit dan Anda akan mendapatkan kuning telur yang putih dan lembut.
Langkah 4
Siapkan handuk kertas. Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan telur. Pegang sendok berlubang telur di atas handuk kertas selama beberapa menit untuk menyerap kelebihan air. Jika protein telah menyebar, lepaskan kain lap dengan pisau.
Langkah 5
Sajikan telur segera, sampai kering.
Silakan dinikmati makanannya.
