Krim asam buatan sendiri sangat berbeda dalam rasa dan konsistensi dari toko. Tidak begitu sulit untuk mendapatkannya di rumah, tetapi tidak semua susu cocok untuk tujuan ini.
Itu perlu
-
- susu segar yang tidak dihomogenkan
- pemisah
- ragi
instruksi
Langkah 1
Jika ingin membuat krim asam buatan sendiri, jangan malas mencari susu yang belum mengalami proses pabrik. Di perusahaan susu, susu dihomogenisasi dengan memecah kapsul lemak susu menjadi tetes-tetes kecil, sehingga susu tetap homogen tanpa membelah menjadi krim dan sebaliknya. Artinya, itu sama sekali tidak cocok untuk tujuan Anda.
Langkah 2
Sangat baik jika rumah tangga Anda memiliki perangkat khusus untuk memisahkan krim - pemisah. Dalam hal ini, jalankan saja susunya.
Langkah 3
Tetapi jika tidak ada pemisah, maka masukkan botol susu ke dalam lemari es selama 12-20 jam, setelah itu Anda akan melihat bagaimana krimnya naik, memisahkan dari susu skim yang lebih transparan. Sendok krim dengan lembut ke dalam cangkir terpisah.
Langkah 4
Tindakan Anda selanjutnya tergantung pada jenis krim asam apa yang ingin Anda dapatkan. Anda cukup meninggalkan krim di lemari es, itu akan mengeras menjadi massa yang padat dan manis.
Langkah 5
Atau Anda bisa menambahkan sedikit penghuni pertama ke dalamnya, dan kemudian krim asam Anda akan mendapatkan konsistensi yang lebih lembut dan sedikit asam.
