Sejak kecil, setiap hari libur bagi kita selalu disertai dengan harapan akan pesta teh. Bagian integral dari minum teh semacam itu adalah kue. Krim asam adalah salah satu krim paling umum untuk kue lezat. Berikut adalah resep untuk beberapa di antaranya.
Itu perlu
-
- 4 cangkir krim asam
- 1 cangkir gula
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok teh kopi instan atau 1 lemon
- berry
- vanillin secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Beli atau siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Krim asam harus dibeli tanpa gumpalan, segar, lebih baik mendinginkannya di lemari es terlebih dahulu. Krim asam paling cocok untuk krim, yang kandungan lemaknya 30%. Dan lebih baik untuk mengalahkannya pada suhu udara rendah.
Langkah 2
Beberapa jam sebelum Anda membuat krim, Anda dapat menyaring krim asam melalui saringan dan kain tipis, setelah itu akan menjadi sedikit lebih kering, yang berarti bahwa krim tidak akan terlalu banyak memenuhi kue dan akan mempertahankan bentuknya. Jika ini tidak dilakukan, maka kue tidak perlu diresapi secara terpisah, krim akan mengatasinya sendiri.
Langkah 3
Mulailah menyiapkan krim itu sendiri. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dingin dengan segelas gula sampai diperoleh massa yang mengembang. Lebih baik untuk menempatkan wadah dengan krim asam saat mengaduk dalam panci dengan air dingin untuk pendinginan yang lebih, jika tidak, krim Anda tidak akan mengocok. Anda juga dapat menambahkan vanilin di sini.
Langkah 4
Selanjutnya, tindakan Anda mungkin berbeda, tergantung pada jenis krim yang ingin Anda terima. Untuk mendapatkan krim gelap dengan warna cokelat yang menyenangkan, Anda membutuhkan kakao dan kopi, yang harus dituangkan ke dalam krim setelah gula.
Langkah 5
Jika Anda ingin mendapatkan krim asam buah, maka Anda bisa menambahkan sedikit gelatin ke dalamnya, sekitar 30 gram, yang sebelumnya dilarutkan dalam air panas. Dan kemudian tambahkan beri tumbuk atau selai dan kocok semua ini lagi dengan pengocok.
Langkah 6
Anda juga bisa menambahkan lemon ke krim asam. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 1 lemon, yang perlu Anda tahan dalam air mendidih sampai lunak, lalu dinginkan. Kemudian buang bijinya, dan cincang lemon bersama kulitnya. Massa yang dihasilkan harus dicampur ke dalam krim dan diaduk perlahan.
