Tidak ada kue buatan sendiri yang bisa dibuat tanpa krim kocok yang lezat. Sederhana dan enak - kata orang awam, tetapi bagi banyak ibu rumah tangga, persiapan kelezatan seperti itu benar-benar merepotkan: entah krimnya berubah menjadi mentega, lalu sebaliknya, dengan cepat jatuh dan berubah kembali menjadi krim dengan gula. Bagaimana Anda mengocok krim tanpa merusak garis halus ini?
Itu perlu
-
- 250 ml krim
- 3-50 gr gula icing
- 10 gram vanilin.
instruksi
Langkah 1
Saat memilih krim di toko, perhatikan kandungan lemaknya - dari 33%. Semakin rendah kandungan lemaknya, semakin tipis konsistensi krimnya, dan akan sulit untuk mendapatkan krim yang baik darinya.
Langkah 2
Masukkan krim ke dalam freezer sesaat sebelum mengocok untuk membuat krim Anda lebih kental dan mengocok lebih baik. Para ahli juga menyarankan untuk mendinginkan alat dan peralatan, yang akan berguna bagi Anda untuk membuat krim.
Langkah 3
Coba ganti gula dengan bubuk - gula lebih mudah menyatu dengan krim tanpa membebaninya. Dan saat menambahkan vanillin, periksa apakah ada gumpalan di dalamnya.
Langkah 4
Kocok krim dengan kecepatan lambat. Kocok krim terlebih dahulu. Saat krim mulai naik, tambahkan bubuk dan vanilin. Perhatikan lingkaran-lingkaran yang mengalir di sekitar pengocok mixer saat menyiapkan krim. Setelah lingkaran-lingkaran ini menjadi tidak terlihat dan konsistensinya menyerupai awan udara, krim kocok sudah siap. Eksperimen dapat dilakukan: tusuk krim kocok dengan ujung pisau. Krim kocok yang benar tidak menutup lubang.
Langkah 5
Agar krim kocok lebih lama, beberapa ibu rumah tangga menambahkan agar-agar di sana, dan untuk rasa yang lebih manis - sedikit susu kental, rum, atau minuman keras. Dan tidak ada remah yang tersisa dari kue dengan krim seperti itu!
