Krim tidak selalu dikocok sesuai kebutuhan. Terkadang mereka umumnya berubah menjadi minyak atau, sebaliknya, tetap cair. Semua kejutan ini sangat tidak pada tempatnya, terutama jika Anda perlu membuat kue secepat mungkin, dan krim tidak ingin mengambil konsistensi yang diinginkan. Mengocok krim 20% sangat mudah.
instruksi
Langkah 1
Buat es dengan membekukan air dalam cetakan. Tempatkan krim dan peralatan kocok di lemari es selama 1-2 jam. Jangan dimasukkan ke dalam freezer - krim akan mengkristal.
Langkah 2
Keluarkan makanan dari lemari es dan tempatkan es dalam mangkuk yang akan menampung mangkuk untuk dipukul. Pindahkan krim ke piring dingin dan tempatkan dalam mangkuk es. Semuanya harus dilakukan dengan cepat, jika tidak krim dan hidangan akan menjadi hangat, dan akan sulit atau bahkan tidak mungkin untuk dicambuk.
Langkah 3
Jika Anda mengaduk dengan mixer, hidupkan rendah, jika tidak minyak bisa keluar. Kocok untuk waktu yang lama dengan garpu atau pengocok, tetapi masih memungkinkan. Mulailah mengalahkan mereka dengan gerakan aktif yang lembut sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan.
Langkah 4
Untuk makanan penutup, Anda mungkin tidak ingin menambahkan apa pun ke krim kocok selain gula vanila atau rasa lainnya. Untuk menghias kue, Anda perlu menambahkan sedikit gelatin (1 sendok teh untuk 500 g krim). Rendam gelatin dalam air dingin, lalu rebus, saring dan dinginkan hingga suhu kamar. Lanjutkan mengaduk dengan mixer atau pengocok saat Anda menuangkan gelatin.
Langkah 5
Hiasi kue dengan krim kocok menggunakan jarum suntik kue. Jika Anda sudah mengocok krim dengan cukup baik, krimnya tidak akan jatuh. Sayangnya, tidak semua merek krim cambuk baik, jadi jika Anda tidak mendapatkannya pertama kali, jangan putus asa. Lain kali pakai krim pabrikan lain.
