Ikan mas crucian merupakan ikan sungai kecil yang saat ini cukup sering ditemukan dalam resep masakan rumahan. Dan resep ini tidak terkecuali. Kami memberi perhatian Anda metode anggaran yang sangat sederhana dan sekaligus untuk menyiapkan ikan mas crucian yang pertama diisi dan kemudian dipanggang.
Bahan:
- 2 kg ikan mas;
- 150 g telur ikan;
- 2 bawang;
- 1 telur;
- 5 sdm. l. umpan;
- 4 sdm. l. tepung;
- 2 sdt garam;
- 1 sendok teh. l. minyak bunga matahari;
- sayuran apa saja.
Persiapan:
- Semua crucian harus dibersihkan dari sisik, dimusnahkan dan dicuci bersih baik di luar maupun di dalam.
- Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk sehingga semua cairan berlebih keluar darinya.
- Taruh kaviar ikan di piring yang dalam. Masukkan telur di sana, tambahkan garam dan 3 sdm. l. umpan. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 8-10 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak dengan baik.
- Di piring lain, campur tepung, garam, dan 2 sdm. l. umpan. Massa ini akan berfungsi sebagai breading untuk ikan.
- Cuci sayuran favorit Anda, buang airnya dan potong halus dengan pisau. Kupas bawang, potong menjadi cincin tebal dan bongkar dengan tangan menjadi cincin yang lebih kecil.
- Ambil loyang persegi panjang dan olesi dengan minyak bunga matahari menggunakan sikat silikon.
- Celupkan masing-masing ikan mas crucian ke dalam breading dan masukkan ke dalam loyang sehingga perut karkas terlihat ke atas dan punggung menyentuh bagian bawah. Ulangi prosedur ini sampai ikan habis dan formulir penuh.
- Selanjutnya, Anda perlu mengisi ikan mas. Untuk melakukan ini, buka perut satu bangkai dengan tangan Anda, tuangkan 2 sdm. l. isian kaviar-semolina, letakkan sejumput bumbu di atas isian dan tutup perut dengan hati-hati. Lakukan prosedur ini dengan semua ikan.
- Letakkan cincin bawang di sekitar ikan mas yang diisi.
- Kencangkan formulir dengan kertas timah dan kirimkan ke oven selama 40 menit, panaskan hingga 160-180 derajat.
- Setelah waktu ini, lepaskan foil, dan panggang ikan selama 15-20 menit lagi, sehingga kecokelatan dan digoreng.
- Ikan mas, dipanggang dengan kaviar, keluarkan dari oven, hiasi dengan setangkai bumbu dan bulu bawang, sajikan langsung dalam bentuk.
