Di antara ikan sungai lainnya, ikan mas crucian bukan yang terakhir, sangat populer di kalangan nelayan. Ada berbagai macam resep untuk memasak ikan: dalam krim asam, dalam oven, goreng, sup ikan. Semua resep ini telah teruji oleh waktu, tetapi ada resep lain tentang cara memasak ikan mas crucian dalam oven, sangat berair dan lezat, yang patut mendapat perhatian.
Itu perlu
- 1,2 potong ikan mas crucian dengan berat 700-800 gram;
- 2. 450 gr krim asam lemak 20%;
- 3. 2 bawang bombay;
- 4.2 sdm. l. minyak sayur;
- 5. seikat dill;
- 6. Garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Memanggang ikan dalam oven adalah proses yang sederhana, tetapi Anda harus mendekatinya dengan hati-hati. Pertama, kami menyiapkan ikan mas crucian: usus, bersihkan sisiknya. Bilas dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Ikan mas crucian dapat dipanggang dalam oven secara keseluruhan, tetapi untuk ikan besar diperbolehkan untuk memotong kepalanya - ini masalah selera.
Langkah 2
Untuk membuat ikan crucian tidak terlalu bertulang, Anda perlu memotongnya di seluruh tubuh (dari punggungan ke perut) agar tulang-tulang kecil dikukus saat dimasak dan tidak ditusuk-tusuk seperti itu.
Langkah 3
Tuang minyak sayur ke dalam loyang. Gosok ikan mas dengan garam dan merica. Sangat mungkin untuk menggunakan campuran bumbu siap pakai yang dimaksudkan untuk memasak ikan. Ikan dalam krim asam dalam oven sangat lezat.
Langkah 4
Potong bawang menjadi setengah cincin, cincang halus adas. Di dalam ikan, ikan mas crucian banyak dilumuri dengan krim asam dan diisi dengan bawang dan rempah-rempah.
Langkah 5
Kami meletakkan ikan mas yang disiapkan dengan cara ini di atas loyang, melumasi ikan mas dengan krim asam secara melimpah dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 200 gr.
Memanggang ikan dalam oven akan memakan waktu 35-40 menit.
