Daging kelinci yang lezat adalah alternatif yang bagus untuk daging sapi dan unggas biasa. Kelinci direbus, digoreng dan diisi, disajikan di restoran dan makan malam keluarga. Untuk membuat hidangan terlihat semenarik mungkin, sajikan dengan lauk yang tepat dan pikirkan dekorasi yang sesuai.
instruksi
Langkah 1
Pilihan dekorasi untuk hidangan tergantung pada bagaimana kelinci disiapkan. Misalnya, jika Anda membuat sup atau daging rebus dengan krim asam atau saus mustard, jangan taruh di atas daun selada atau sayuran hijau lainnya. Ini akan menjadi jenuh dengan saus dan kehilangan kesegarannya. Letakkan seporsi rebusan di piring dan hiasi dengan setangkai thyme atau rosemary segar di atasnya.
Langkah 2
Lauk yang dihias dengan indah dapat disajikan dengan kelinci rebus. Gunakan sendok basah untuk membentuk kentang tumbuk menjadi pangsit dan letakkan di sebelah tumpukan daging, dua hingga tiga per porsi. Taburkan beberapa butir merica merah muda atau hiasi hidangan dengan pola saus. Sendok beberapa tetes dan gunakan tusuk gigi untuk mengubahnya menjadi bulu yang indah.
Langkah 3
Kelinci goreng dapat disajikan di atas bantal kentang tumbuk, soba rebus, atau sup sayuran. Hiasi dengan platform bulat rendah. Taburi dengan irisan daging kelinci, hiasi dengan peterseli dan gerimis dengan beberapa tetes saus balsamic.
Langkah 4
Jika Anda sudah memasak kaki kelinci, letakkan di tengah piring. Kerang kertas dapat diletakkan di atas tulang untuk melindungi tangan Anda dari minyak. Dengan menggunakan cetakan logam terbelah, bentuk silinder rendah dari jelai mutiara rebus atau soba. Tempatkan lingonberry atau jamur goreng di dekatnya dan hiasi dengan beberapa daun peterseli. Jika Anda menyiapkan saus secara terpisah, sajikan dalam perahu saus di atas atau di samping piring.
Langkah 5
Gulungan kelinci dingin dapat disajikan di atas piring datar yang besar. Atas dengan daun selada. Potong gulungan menjadi irisan yang bagus dan rata. Atur mereka di atas piring sehingga satu bagian berada di atas yang lain. Hiasi potongan gulungan dengan bumbu. Atur acar dan sayuran segar, lemon iris tipis, zaitun, dan jamur kalengan di sekitar tepi piring. Mangkuk kecil dengan berbagai saus dapat ditempatkan di antara mereka.
