Babi adalah hewan peliharaan, yang dagingnya diperdebatkan oleh ahli gizi dunia. Bagi banyak orang Slavia, babi dan lemak babi adalah makanan nasional yang diakui secara umum. Muslim telah memberlakukan larangan kategoris pada daging ini.
Mengapa Muslim Tidak Makan Daging Babi
Babi, dari sudut pandang umat Islam, adalah binatang yang najis. Ia bisa memakan babi matinya sendiri atau bahkan kotorannya sendiri. Selain itu, babi mencerna makanannya selama 4 jam. Karena sistem pencernaan mereka lemah, hewan ini tidak dapat sepenuhnya membersihkan diri dari zat berbahaya dalam makanan yang mereka makan. Tetapi untuk sapi, kambing atau domba, waktu ini hingga 12 jam, yaitu pencernaan di perut hewan-hewan ini jauh lebih baik daripada babi.
Bahaya daging babi
Daging babi telah ditemukan mengandung antibodi, hormon pertumbuhan, kolesterol, dan lipid dalam jumlah berlebihan dalam penelitian. Ada sejumlah besar zat parasit dan berbahaya di semua daging ini, seperti cacing trisep, cacing gelang. Dan di iklim hangat, daging babi mengandung virus hepatitis.
Tidak semuanya buruk
Faktanya, babi adalah hewan yang sangat bersih. Mereka tidak berkubang di genangan air karena menyukai kotoran. Dengan demikian, mereka menyingkirkan parasit. Selain itu, di gudang, mereka berperilaku seperti orang di rumah. Gudang dibagi menjadi zona ketat - ruang makan, kamar bayi, toilet. Babi tidak akan pernah makan di tempat sampah.
5 negara yang paling banyak menggunakan daging babi menurut penelitian adalah Amerika Serikat, China, Jerman, Rusia dan Australia.
Manfaat lemak babi bagi tubuh manusia
Saat ini, ahli gizi telah mengakui bahwa ada lebih banyak kebaikan dalam lemak babi daripada yang buruk. Tetapi untuk penggunaan lemak, ada sejumlah kontraindikasi, penggemar produk ini perlu mengetahui hal ini. Selain itu, Anda tidak perlu terbawa dengan makan berlebihan tidak hanya lemak babi, tetapi juga makanan berlemak lainnya. Harus ada ukuran dalam segala hal.
Selama beberapa dekade terakhir, lemak babi hampir sepenuhnya hilang dari masakan rumahan. Dan juga ibu atau nenek kita tidak membayangkan menggoreng, memanggang, merebus tanpa lemak babi. Mereka juga makan roti lemak babi yang dibumbui dengan bawang bombay, marjoram, dan bawang putih.
Makan lemak babi bermanfaat karena alasan berikut:
- Asam lemak jenuh, yang mengandung lemak babi serta vitamin, sangat penting untuk kehidupan (pembawa energi). Karena sifat kimianya yang stabil, mereka aman dan tidak terlibat dalam reaksi yang tidak diinginkan dan berbahaya dengan elemen sel lainnya. Jika kita menghilangkan lemak alami dari makanan kita, kita akan menghilangkan bahan bakar untuk jantung dan sistem peredaran darah!
- Lemak babi stabil secara termal, tidak mengalami perubahan kimia selama perlakuan panas, tidak teroksidasi seperti lemak nabati, membentuk radikal bebas dan karsinogen. Lemak tidak tengik karena ikatan tunggal antara molekul karbon. Minyak nabati tidak stabil dan mudah teroksidasi. Minyak olahan, setelah waktu yang sangat lama, ketika tidak lagi cocok untuk digunakan, mulai berubah baunya.
- Tanpa lemak baik, tubuh secara fisik dan biologis tidak dapat mengasimilasi banyak vitamin, termasuk A, D, E dan K, dan lemak lengkap (yaitu, lemak babi) diperlukan untuk fungsi normal hati, jantung, kulit, dan kekebalan tubuh. sistem.
- Untuk menurunkan berat badan. Vitamin yang larut dalam lemak, asam lemak tak jenuh, dan lesitin dalam lemak dapat membuang racun berlebih, yang mencegah penyimpanan lemak dalam tubuh. Bahkan wanita paling anggun pun bisa menggunakan lemak babi tanpa rasa takut. Balerina selalu membawa lemak babi saat tur, ini memberi mereka kekuatan, tetapi tidak menambah berat badan.
- Untuk meningkatkan memori dan kinerja intelektual. Para ilmuwan merekomendasikan makan sepotong daging sebelum ujian atau janji penting untuk merangsang kinerja mental.
- Lemak babi kaya akan vitamin D. Dan, yang penting, itu diserap dengan baik karena adanya lemak. Hal ini penting ketika hewan merumput di padang rumput dengan akses ke sinar matahari. Karena itu, yang terbaik adalah membeli lemak babi atau lemak untuk menggoreng sendiri dari peternakan kecil.
- Akhirnya, lemak babi adalah makanan tradisional yang sederhana.
Jadi, jelas bahwa lemak babi memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Oleh karena itu, penggunaannya dalam makanan wajib bagi mereka yang menjaga kesehatan dan menyukai makanan yang enak dan bergizi.
