Telur merupakan sumber protein dan nutrisi alami yang berharga bagi tubuh. Produk ini memiliki kandungan kalori yang rendah, dan karena kandungan lesitin dan kolin, mempromosikan penghapusan lemak dan kolesterol. Sangat penting untuk makan telur segar, jadi Anda harus bisa memilihnya dengan benar.
instruksi
Langkah 1
Saat membeli telur dari toko, perhatikan labelnya. Itu harus ditempelkan ke setiap telur. Penandaan yang terdiri dari dua tanda tersebut ditempelkan pada peternakan unggas.
Langkah 2
Tentukan dengan tanda pertama pada label umur simpan telur yang diizinkan: huruf "D" berarti produk tersebut adalah makanan, yang harus dijual dalam waktu seminggu. Huruf "C" menunjukkan telur meja, yang dijual dalam 25 hari. Jangan membeli telur yang memiliki masa simpan lebih dari sebulan.
Langkah 3
Dengan menggunakan tanda kedua pada label, tentukan kategori telur berdasarkan beratnya: huruf "B" berarti kategori tertinggi, telur tersebut memiliki berat lebih dari 75 gram. Huruf "O" dibubuhkan pada telur yang dipilih, beratnya 65-75 g, kategori pertama ditandai dengan angka "1", berat telur tersebut adalah 55-65 g. Kategori kedua ditandai dengan angka "2", produk dari kategori ini memiliki berat 45-55 gram, telur dari kategori ketiga memiliki berat 35-45 gram. Perhatikan tanggal produksi yang tertera pada kemasan dan jangan membeli produk yang kadaluarsa.
Langkah 4
Dekatkan telur ke telinga Anda dan kocok. Jika Anda mendengar gerakan putih dan kuning telur, produknya rusak; dalam telur segar, kuning telur tidak bergerak. Di rumah, Anda bisa menentukan kesegaran telur yang dibeli dengan memasukkannya ke dalam air. Jika telur tenggelam, mereka segar, dengan usia 3-4 hari, jika mereka berenang, tetapi dalam, maka mereka bertelur 7-9 hari yang lalu. Telur yang mengambang di dekat permukaan berumur lebih dari dua minggu.
Langkah 5
Simpan telur yang dibeli di lemari es di rak paling atas atau di pintu pada suhu 2-4 ° C. Telur segar disimpan selama sebulan, dan telur rebus - tidak lebih dari 7 hari. Permukaan telur ditutupi dengan lapisan pelindung alami yang memungkinkan telur bertahan lebih lama, jadi cucilah produk segera sebelum dimasak.
