Setiap tahun, semakin banyak orang muncul yang memantau kesehatan mereka dan hanya mematuhi nutrisi yang tepat. Diet harus mengandung sayuran yang kaya nutrisi, mineral dan vitamin. Kacang-kacangan mengambil tempat yang selayaknya dalam menu makanan.
Manfaat kacang hijau
Kacang hijau adalah perwakilan dari kacang-kacangan. Pada orang biasa "sayuran awet muda." Ini adalah sayuran yang sangat umum dalam masakan, digunakan dalam berbagai diet direbus, direbus dan kadang-kadang dipanggang.
100 gram hanya mengandung 24-32 kkal. Lemak adalah 0,3 gram, 2,5 gram protein, dan proporsi karbohidrat sekitar 3,1 gram. Sebagian besar massa adalah serat.
Kacang mengandung banyak nutrisi, seperti:
- - mencegah perkembangan penyakit pembuluh darah dan jantung. Mempromosikan regulasi penuh hormon;
- mempengaruhi keadaan darah, sehingga mempertahankan tingkat hemoglobin yang cukup baik;
- memainkan peran penting dalam pembentukan sistem muskuloskeletal;
- bertindak sebagai agen profilaksis;
- diperlukan untuk fungsi normal jantung dan pembuluh darah;
- seng - membantu dalam pengobatan penyakit kulit dan sistem reproduksi pria;
- mempromosikan penyerapan normal makanan dan melawan pembentukan gas.
Khasiat kacang yang berguna untuk ibu hamil dan bayi
Kehamilan adalah periode khusus dalam kehidupan setiap wanita. Kesehatan bayi tergantung pada nutrisi ibu hamil. Selama kehamilan, setiap wanita perlu mengonsumsi kacang-kacangan, tetapi dalam jumlah yang sangat sedikit. Sayuran mengandung asam folat, yang menstabilkan hormon, meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan ginjal. Khasiat yang bermanfaat membantu ibu hamil dalam menggendong. Wanita tidak mengalami anemia, tidak ada konstipasi dan pembengkakan, tidak ada pigmentasi berlebihan dan ketidakstabilan emosi. Khasiat kacang panjang yang unik tidak hanya untuk ibu, tetapi juga untuk anak. Kacang tidak menyebabkan pembentukan gas dan diserap dengan baik. Dapat dikonsumsi mulai 10 bulan hanya jika bayi tidak memiliki masalah dengan saluran pencernaan.
Bahaya dan kontraindikasi
Seperti banyak makanan lain, kacang juga mengandung kontraindikasi dan dapat menyebabkan kerusakan yang cukup parah bagi tubuh. Kacang tidak dianjurkan untuk orang tua. Mereka lebih mungkin mengembangkan masalah perut kembung, kembung, dan tinja. Dilarang keras menggunakan sayuran dalam makanan untuk penderita penyakit perut, seperti:
- radang usus besar;
- radang perut;
- sakit maag;
- kolesistitis.
Hidangan kacang dengan bumbu dan goreng harus dikecualikan dengan pankreatitis, di usia tua dan di bulan-bulan terakhir kehamilan. Kontraindikasi ini serius dan orang yang menderita penyakit seperti itu pasti harus mengecualikan kacang dari makanan mereka dan menggantinya dengan sayuran yang lebih aman. Jika ini tidak dilakukan, maka risiko eksaserbasi penyakit dan penurunan kesehatan secara umum mungkin terjadi.
Aplikasi
Kacang adalah sayuran yang umum. Ini banyak digunakan dalam memasak. Kacang muda cocok dengan wortel, kembang kol, brokoli, dan sayuran lainnya. Kacang hijau sering dimasukkan dalam makanan dengan daging tanpa lemak. Saat menyiapkan hidangan dari kacang asparagus beku, mereka harus direbus dalam air dengan garam selama sekitar 15 menit. Karena adanya lektin dalam jumlah besar, gangguan pencernaan dapat terjadi, jadi makan kacang mentah tidak dianjurkan. Tetapi saat memasak, Anda tidak dapat mencerna polong, jika tidak, manfaatnya akan hilang jika terjadi.
Dalam resep obat tradisional. Batang kacang digunakan untuk membuat teh, yang merupakan diuretik yang baik. Infus dan decoctions untuk diabetes. Di Mesir kuno, kacang digunakan dalam tata rias sebagai masker, pemutih dan agen pengangkat wajah. Masker dengan tambahannya umum, mereka memiliki efek peremajaan dan menyegarkan.
