Selain itu, untuk menanam sayuran dengan benar, Anda juga harus dapat mengawetkannya dengan baik selama musim sepi, saat panen terakhir telah dipanen, dan untuk waktu yang sangat lama sebelum panen baru. Faktanya, sayuran segar adalah tanaman hidup yang sama yang mengeluarkan uap air dan karbon dioksida, dan, dalam arti sebenarnya, bernafas.
Aturan dasar untuk menyimpan sayuran segar
Cara terbaik untuk menjaga tanaman yang dipanen adalah perhatian terus-menerus padanya. Jadi, setidaknya beberapa kali sebulan, produk yang disimpan harus disortir dan bahkan sayuran yang sedikit busuk atau busuk harus dikeluarkan dari massa total, yang nantinya dapat menularkan penyakitnya ke "tetangga". Disarankan juga untuk memindahkan sayuran dari satu tempat ke tempat lain di dalam ruang bawah tanah, tetapi sekali lagi, Anda perlu mengetahui ukurannya dalam segala hal, karena tidak disarankan untuk sering melakukan sekat produk. Jika Anda menemukan tidak hanya satu sayuran yang terpengaruh, tetapi tempat yang benar-benar terinfeksi, Anda harus melanjutkan sebagai berikut: hati-hati mengeluarkan buah yang rusak, dan taburkan tempat di mana mereka berbaring dengan pasir.
Anda juga perlu memikirkan dengan hati-hati tentang sistem ventilasi ruang bawah tanah atau ruangan lain tempat sayuran disimpan, jika tidak, kondensasi berbahaya akan terbentuk di dindingnya, menyebabkan pembentukan jamur aktif dalam massa sayuran yang disimpan. Lapisan jerami atau jerami, yang perlu ditempatkan di bawah dan di atas makanan, juga akan membantu mencegah masuknya kelembapan berlebih. Penanam berpengalaman juga menyarankan Anda untuk menggunakan trik berikut: Anda dapat meletakkan sekotak penuh batu bara, kapur atau garam di ruang bawah tanah, yang akan mengumpulkan kelembaban berlebih.
Aturan penyimpanan untuk sayuran
Jadi, untuk bit dan lobak, pelapisan dengan tanah liat cocok, ketika yang terakhir diencerkan dengan air hingga menjadi krim asam kental. Untuk 10 kg sayuran ini, Anda membutuhkan sekitar 3 kg tanah liat, di mana Anda perlu menurunkan sayuran akar. Pra-kering sebelum disimpan dan diproses dengan cara ini akan mempertahankan kesegarannya sepanjang musim dingin dan akan terlindung dari penyebaran jamur.
Disarankan untuk menaburkan wortel dengan sedikit pasir, tetapi tidak sepenuhnya menguburnya di dalamnya.
Untuk mengawetkan kubis, itu harus diturunkan ke ruang bawah tanah, ditutupi dengan beberapa daun penutup atas. Yang terakhir akan mengering hanya dalam beberapa minggu, tetapi jangan buru-buru membuang daunnya, karena bahkan jika dikeringkan, mereka dapat melindungi sayuran dengan sempurna. Pada gilirannya, kentang tidak perlu dilapisi dengan apa pun, tetapi penting untuk menjaga umbi dalam kisaran +1 hingga +3 derajat.
Daun tanaman lobak, yang tersebar luas di hampir seluruh Rusia, akan membantu menjaga sayuran di ruang bawah tanah dari tikus, tikus, dan hewan pengerat lainnya, yang harus diletakkan di sepanjang tepi tumpukan besar. Lobak juga akan berfungsi sebagai semacam disinfektan di dalam ruang bawah tanah.
