Hari Anda menerima paspor Anda dapat dibuat tak terlupakan. Rayakan acara ini dengan pesta teh, yang atribut utamanya adalah kue asli, dibuat dalam bentuk dokumen utama warga. Sangat menyenangkan menerima hadiah yang begitu lezat untuk seorang remaja berusia 14 tahun.
Adonan kue
Kue ini terdiri dari alas yang terbuat dari adonan, krim, dan damar wangi. Yang terakhir akan mengubah produk menjadi produk tematik. Gambar lambang yang rumit mudah dilakukan dengan menggunakan lapisan gula. Buat kue paspor biskuit. Baginya Anda akan membutuhkan:
- 6 butir telur;
- 220 gram tepung;
- 200-250 g gula;
- garam di ujung pisau.
Untuk krim, ambil:
- 300 g mentega;
- 1 kaleng susu kental manis;
- 70 gram kacang.
Telur harus didinginkan agar putihnya bisa dikocok dengan baik. Keluarkan mereka dari sana. Pisahkan putih dari kuningnya. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan perangkat khusus yang terlihat seperti sendok dalam dengan slot di sisinya. Masukkan telur ke dalamnya, protein akan mengalir melalui lubang. Tempatkan kuning telur di wadah lain.
Setelah semua telur diproses dengan cara ini, masukkan putihnya kembali ke tempat yang dingin, dan kocok kuningnya dengan gula. Karena akan ada damar wangi manis pada kue, gula tidak bisa dimasukkan 250, tetapi 200 g.
Tambahkan tepung ke kuning telur. Campur semuanya. Nyalakan oven, dan sementara itu, kocok putihnya, tambahkan sedikit garam. Pertama masukkan sebagian kecil ke dalam adonan, aduk rata. Kemudian tempatkan sisa protein dan aduk campuran dengan lembut.
Cara memanggang dan menyiapkan kue dengan benar
Anda akan membutuhkan loyang yang dalam untuk mengubah adonan menjadi kue paspor. Olesi dengan sepotong margarin atau mentega, tuang adonan. Panggang dengan suhu 180 C selama 40-45 menit. Jika korek api yang telah menembus bagian tengah kue tetap kering dan bagian atas adonan berwarna kecoklatan, keluarkan bahan yang telah dipanggang.
Potong tanpa ragu-ragu. Dengan pisau tajam, bagi menjadi dua, buat 2 persegi panjang dengan bentuk yang sama. Bagi masing-masing menjadi 2 bagian secara horizontal, sehingga kemudian diolesi dengan krim.
Tunggu hingga kue dingin. Balikkan kue sehingga bagian bawahnya berada di atas. Tempatkan persegi panjang dengan ukuran yang sama dengan kue di seluruh tumpukan. Ini bisa berupa papan kayu besar, nampan. Letakkan beban 500-700 g di atasnya, biarkan struktur dalam bentuk ini selama 40 menit. Ini akan membantu kue seperti paspor menjadi rata. Lebih mudah untuk menutupinya dengan damar wangi.
Siapkan krim saat ini. Tambahkan mentega lunak ke susu kental, kocok, tambahkan kacang, aduk rata. Merakit produk. Lapisi 4 kue dengan krim, letakkan satu di atas yang lain.
Damar wangi akan mengubah kue menjadi dokumen
Buat beberapa damar wangi. Untuknya, ambil:
- 200 g permen kunyah marshmallow warna putih;
- 300 g gula icing;
- 100 g mentega;
- pewarna makanan.
Lelehkan permen dan mentega dalam microwave selama 4-5 menit. Angkat, tuangkan bubuk yang diayak ke dalam massa panas. Pengganti adonan manis. Ambil 2/3 buah. Masukkan sisanya ke dalam tas dan tutup rapat. Celupkan tusuk gigi ke dalam pewarna merah, buat 6-8 tusukan di bagian damar wangi yang dipilih. Uleni, gulung dengan rolling pin menjadi persegi panjang tipis. Letakkan di atas kue, bungkus di sekitar tepi atas dan kiri dokumen manis. Potong kelebihannya.
Ambil sepertiga dari sisa damar wangi. Gulung dalam bentuk strip, bungkus di sekitar 3 sisi kue. Ini adalah halaman.
Anda akan membutuhkan printer untuk membuat lambang dan huruf. Cetak di atasnya salinan yang diperbesar dari sampul paspor ini, masukkan ke dalam file. Dalam hal ini, cetak gambar lambang dan huruf secara terpisah. Lumasi bagian atas file dengan sedikit minyak sayur yang tidak berbau. Tambahkan pewarna emas ke damar wangi yang tersisa. Jika kental, tuangkan beberapa tetes air, aduk. Tempatkan dalam jarum suntik kue. Peras massa darinya dengan aliran tipis dan tutupi semua kontur lambang, lalu huruf-hurufnya. Biarkan kreasi mengering di permukaan yang rata selama 3 jam. Setelah itu, cungkil perlahan dengan spatula kue, pindahkan ke kue. Lampirkan dengan air, sedikit basahi bagian sampul paspor dengannya, di mana lambang dan surat akan berada.
