Ucapkan selamat kepada bek Anda pada 23 Februari dengan cara yang orisinal - berikan dia kue tangki. Dia tidak akan melupakan hadiah ini segera. Anda dapat memperlakukan rekan kerja pria di tempat kerja dengan kue seperti itu atau mengatur pesta teh buatan sendiri dengannya dengan kerabat pria tercinta Anda.
Itu perlu
- Untuk biskuit:
- - 200 ml susu;
- - 100 g mentega;
- - 220 g gula;
- - 5 butir telur;
- - 250 gram tepung;
- - 10 gram baking powder;
- - 1 gram vanilin;
- - sejumput garam.
- Untuk krim:
- - 200 gram gula pasir;
- - 1 telur ayam besar atau 2 kecil;
- - 250 g susu;
- - 1, 5 sdm. tepung;
- - 350 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Mulailah menyiapkan kue dalam bentuk tangki dengan adonan, buat biskuit dalam susu panas. Ayak tepung, tambahkan baking powder ke dalamnya, aduk. Menyalakan oven.
Langkah 2
Tuang sejumput garam ke dalam telur, kocok dengan kecepatan sedang selama satu menit. Tambahkan gula dalam porsi kecil, kocok hingga massa menjadi tiga kali lipat. Ini akan memakan waktu 6-8 menit. Tambahkan tepung, vanilin, aduk cepat.
Langkah 3
Tuang susu ke dalam panci, masukkan mentega potong-potong. Letakkan wadah di atas api, aduk, tunggu mentega meleleh. Suhu cairan harus 80 ° C. Tuang setengahnya ke dalam adonan, aduk, tambahkan sisanya, aduk lagi.
Langkah 4
Sementara itu, oven Anda telah memanas hingga 180 ° C. Letakkan glassine dalam bentuk bulat, olesi dengan minyak, tuang adonan. Kirim wadah ke oven untuk dipanggang selama 25-30 menit. Siapkan krim selama ini.
Langkah 5
Masukkan semua bahan untuk itu, kecuali minyak, ke dalam panci, yang bagian bawahnya tidak gosong saat merebus susu. Campur produk menjadi massa homogen menggunakan mixer. Tempatkan panci di atas api sedang, aduk dengan kuat setiap 10 detik. Saat massa mulai mengental, kecilkan api, aduk sekarang tanpa gangguan. Rebus custard selama satu menit, angkat dari api, dinginkan.
Langkah 6
Keluarkan minyak terlebih dahulu agar menghangat dan menjadi plastik. Kocok dengan pisau mixer. Masukkan puding yang sudah dingin ke dalam sendok, kocok. Nah, jika seseorang membantu, maka Anda akan memukul tanpa gangguan. Pastikan sendok tidak mengenai mata pisau! Tempatkan krim di lemari es.
Langkah 7
Keluarkan biskuit yang sudah jadi, potong 2 sisi yang berlawanan dari lingkaran. Hasilnya adalah tubuh lurus dengan dua ujung membulat. Potong kue melintang menjadi 3-4 bagian, biarkan dingin. Ubah dinding samping yang tersisa menjadi kabin tangki. Untuk melakukan ini, buat mereka sama - lurus dari sisi potongan, bulatkan sebaliknya.
Langkah 8
Lapisi bagian-bagian lambung tangki dengan krim, lipat satu per satu. Oleskan potongan setengah lingkaran kokpit dengan krim juga, letakkan di bagian belakang lambung dalam potongan - menara di bagian atas ternyata bulat. Oleskan krim di bagian atas dan samping. Gulung damar wangi hijau menjadi lapisan tipis, taruh di atas kue, potong ujungnya. Gambarlah di samping dengan tongkat kebab kayu roda tangki manis. Kemudian olesi dengan krim, bungkus dengan damar wangi dan pasang di kabin.
Langkah 9
Taruh tangki kue di lemari es semalaman, lalu keluarkan dan berikan hadiah manis, memperingatkan bahwa laras meriam tidak bisa dimakan.
