Kue lezat dan aromatik dengan bentuk spiral yang tidak biasa dapat disiapkan dengan cara yang sangat sederhana. Waktu juga dihemat karena penggunaan adonan yang sudah jadi.
- kemasan puff pastry bebas ragi (400-500 gram);
- 250 gram keju (salah satu varietas keras);
- 300 gram sosis / sosis / ham;
- telur ayam mentah;
- sedikit ayran atau kefir;
- tepung;
- oli untuk pelumasan.
1. Keju harus diparut kasar.
2. Sosis atau sosis bisa dicincang kecil-kecil atau juga diparut seperti keju.
3. Gilas puff pastry dengan sedikit tepung.
4. Di atas adonan yang sudah digulung, olesi isian keju dan sosis yang sudah tercampur rata.
5. Gulung perlahan adonan yang sudah diisi menjadi gulungan tipis, yang ujung-ujungnya harus dijepit.
6. Lapisi bentuk bulat dengan perkamen dan olesi dengan minyak.
7. Masukkan gulungan ke dalam cetakan, putar menjadi spiral.
8. Kocok telur dengan sedikit ayran atau kefir dan garam. Lumasi siput yang dihasilkan dengan baik dengan campuran ini.
Petunjuk bermanfaat: taburi biji wijen, biji poppy atau keju di atas "siput".
9. Pie siput harus dipanggang dalam oven t sekitar 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, olesi sedikit dengan mentega, tutup dengan handuk bersih dan biarkan "beristirahat" selama 10-15 menit.
