Daging dan sayuran adalah kombinasi yang bagus. Daging yang dipanggang dalam oven dengan sayuran mempertahankan lebih banyak nutrisi, lebih sedikit kalori daripada daging goreng. Mari kita memasak daging babi yang dipanggang dalam oven dengan sayuran.
Itu perlu
- Anda dapat memanggang semua jenis daging, misalnya, daging sapi, domba, babi, dan unggas.
- Untuk memasak daging babi dalam oven dengan sayuran, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- - leher babi - 700 g;
- - paprika manis - 250 g;
- - zucchini - 300 gram;
- - kentang - 1 kg;
- - bawang putih - 4-5 siung;
- - minyak sayur - 100 ml;
- - jinten - 3 sdm. aku.;
- - hijau - 1 ikat;
- - lada hitam, garam - sesuai selera dan keinginan.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu melakukan persiapan daging. Yang terbaik adalah memilih leher babi, maka hidangannya akan menjadi sangat berair dan empuk. Potong daging menjadi beberapa bagian, kupas bawang putih, lalu hancurkan dengan alat press atau press bawang putih. Anda juga bisa memotongnya dengan pisau.
Langkah 2
Sekarang setiap potongan daging harus diparut di setiap sisi dengan garam, lada hitam, dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam mangkuk, di mana Anda perlu menuangkan sekitar 50 gram minyak sayur. Campur semuanya dengan baik. Minyak sayur memainkan peran yang sangat penting dalam hidangan ini: itu membungkus daging dengan baik dan tidak membiarkannya mengering selama memanggang. Selain itu, berkat itu, rempah-rempah didistribusikan dengan baik, dan dagingnya benar-benar jenuh dengannya.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu tata potongan daging dan taburi dengan 3 sendok makan jinten. Biarkan dagingnya diasinkan.
Langkah 4
Sementara itu, siapkan sayuran Anda. Cuci kentang dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang, karena membutuhkan waktu lama untuk dipanggang dalam oven. Jika Anda mengambil potongan kentang yang besar, maka Anda bisa memasaknya terlebih dahulu selama sekitar 10 menit. Masukkan kentang ke dalam mangkuk, taburi dengan garam, Anda juga bisa menambahkan sedikit merica dan minyak sayur, aduk rata, lalu tambahkan ke loyang ke daging.
Langkah 5
Dagingnya cocok dengan berbagai sayuran yang bisa ditambahkan sesuai dengan keinginan Anda. Resep ini menggunakan kentang, paprika dan zucchini, atau Anda bisa menggunakan sayuran favorit Anda. Cuci paprika, buang biji dan intinya, potong kecil-kecil. Cuci zucchini lalu potong kecil-kecil setebal 1 sentimeter. Taruh sayuran ini dalam mangkuk, lalu taburi dengan garam, merica, jinten dan tambahkan 3 sendok makan minyak sayur, lalu tambahkan semuanya ke loyang ke daging dan kentang, dan di atasnya Anda bisa meletakkan bumbu, seperti peterseli, thyme, mint atau kemangi.
Langkah 6
Kirim loyang dengan daging ke oven dan panggang selama sekitar 30-40 menit pada 180-200 derajat. Selama waktu yang ditentukan, daging pasti akan matang, Anda hanya perlu memperhatikan kentangnya. Daging yang dipanggang dalam oven dengan sayuran akan siap, dan Anda dapat dengan aman menyajikan hidangan Anda ke meja biasa dan meja pesta.
