Potongan daging babi dengan sayuran, keju, dan bawang putih akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta atau makan malam biasa. Tomat akan menambah kesegaran pada hidangan, dan bawang putih akan menambah aroma yang unik.
Daging babi itu lembut dan empuk, berair, jadi membuat daging yang enak darinya jauh lebih mudah daripada hidangan yang sama dari daging sapi atau unggas. Yang paling penting adalah mengasinkan daging dengan benar, maka dagingnya akan keluar dengan luar biasa, tetapi di sini semuanya hanya bergantung pada selera juru masak dan rumah tangganya, karena ada banyak pilihan acar. Untuk memanggang, daging dengan tingkat tertinggi cocok: pinggang, tulang belikat, Sandung lamur, ham. Rasa manis daging babi bisa ditambah dengan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan plum.
Daging babi dengan tomat dan keju
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan 300-400 g daging babi tanpa lemak, 3 tomat matang, sepotong keju keras dengan berat 200-250 g, 2 siung bawang putih dan rempah-rempah. Potong daging babi menjadi irisan setebal satu jari dan kocok di kedua sisinya. Bumbui dengan garam, merica, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven pada suhu 180-200 ° selama setengah jam. Setelah mengeluarkan formulir dari lemari, taruh irisan tomat, bawang putih cincang, bahan mentah parut dan bumbu di atas daging. Masukkan ke dalam oven lagi dan panggang lagi selama 15 menit.
Babi dengan sayuran
Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil 600 g tenderloin babi, rempah segar secukupnya, marjoram kering, thyme dan bawang putih, garam, beberapa umbi kentang, 200 g acar jamur, 2 paprika, beberapa bawang, 2 tomat, sepotong keju dengan berat sekitar 250 g dan minyak bunga matahari. Kupas kentang dan potong menjadi irisan besar, potong paprika dan bawang, potong tomat sehingga diperoleh irisan tipis. Potong tenderloin babi menjadi irisan, kocok di kedua sisi dan gosok dengan garam dan rempah-rempah. Setelah mengolesi loyang dengan minyak, taruh daging di atasnya dan sebarkan sayuran dan jamur secara merata di atas loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 190 °C selama 30 menit. Angkat piring, taburi dengan keju parut dan panggang lagi selama 15 menit.
Untuk menyiapkan potongan "cepat", Anda membutuhkan 500 g pinggang babi, 2 butir telur, 50 g tepung terigu, 2 tomat, 150 g keju keras, bawang putih, bumbu, garam, merica, 2 sendok makan minyak sayur. Potong daging menjadi potongan-potongan setebal 1, 5–2 cm, masukkan potongan ke dalam kantong plastik dan kocok dengan palu yang tumpul. Lakukan hal yang sama dengan sisa potongan. Celupkan ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur kocok dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng daging dalam minyak di setiap sisi selama tidak lebih dari 1 menit. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilumuri minyak dan sebarkan tomat cincang, bawang putih cincang, dan rempah-rempah secara merata di atasnya. Taburi dengan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 8-15 menit pada suhu 200 ° C. Penting untuk tidak mengeringkan daging secara berlebihan, jika tidak maka akan menjadi terlalu keras.
