Kue-kue Yunani Apricitta terbuat dari puff pastry. Haluskan buah dengan anggur berfungsi sebagai interlayer. Anda dapat memilih buah dan anggur yang berbeda. Apricopitta paling baik dibuat dengan nektarin, plum atau aprikot.
Itu perlu
- - 600 g nektarin;
- - 60 g gula icing;
- - 5 g esens vanila;
- - 4 biji kapulaga;
- - 70 ml anggur;
- - 70 gram mentega;
- - 8 piring kue puff;
- - 1 putih telur;
- - 30 ml jus lemon;
- - 50 gram almond.
instruksi
Langkah 1
Rendam nektarin yang sudah dicuci dalam air mendidih selama tiga menit. Kami mengambil buahnya dan membuang kulitnya dengan hati-hati. Bagilah nektarin menjadi dua dan buang bijinya.
Langkah 2
Masukkan bubur nektarin ke dalam blender, tambahkan gula bubuk, esens vanila, dan biji kapulaga di sana. giling hingga halus. Tambahkan anggur dan campur.
Langkah 3
Olesi loyang dengan mentega cair. Letakkan empat piring puff pastry di bagian bawah dan sebarkan setengah dari pure nektarin di atasnya. Letakkan empat piring yang tersisa di atas kentang tumbuk, yang kami olesi dengan mentega cair di atasnya.
Langkah 4
Kocok putih telur dengan jus lemon, almond (cincang dan haluskan sebelumnya) dan gula bubuk. Kocok hingga kental. Lumasi bagian atas apricitta dengan krim yang dihasilkan.
Langkah 5
Kami memanaskan oven hingga 200 derajat, letakkan piring di sana sehingga dipanggang selama sekitar empat puluh menit.
