Sup yang disiapkan menurut resep ini sangat memuaskan, kental dan memiliki rasa yang kaya. Untuk membuat hidangan lebih beraroma, perlu menggunakan daging cincang. Paprika akan memberikan beberapa kecanggihan.
Itu perlu
- - tepung - 1 sdt;
- - paprika - 1 sendok makan;
- - minyak sayur - 2 sendok makan;
- - garam - 1,5 sdt;
- - air - 1,5 liter;
- - pasta tomat - 60 g;
- - wortel kecil - 1 pc;
- - bawang besar - 1 buah;
- - kentang - 350 g;
- - nasi - 50 g;
- - daging cincang (lada, garam, bawang, daging) - 500 g.
instruksi
Langkah 1
Bilas beras tiga kali dan campur dengan daging cincang. Selanjutnya, gulung bola-bola yang ukurannya menyerupai kenari. Tutup bola dengan menggulungnya di antara telapak tangan Anda, jika tidak bola bisa pecah saat mendidih.
Langkah 2
Kupas dan potong kentang. Bilas dengan air dingin untuk membebaskannya dari pati. Isi panci dengan air dan didihkan. Tambahkan kentang, lalu didihkan lagi dan masukkan bakso satu per satu ke dalam air.
Langkah 3
Kurangi panas menjadi rendah, tutup panci dengan penutup. Sementara bakso dan kentang mendidih, siapkan penggorengan. Cincang bawang bombay dengan sangat halus, panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang bombay ke dalamnya.
Langkah 4
Goreng bawang, aduk sering dan atur panas ke sedang. Itu harus menjadi lembut dan transparan, dengan sedikit warna kuning.
Langkah 5
Taruh wortel parut kasar di atas bawang. Goreng selama 5 menit tanpa terbakar. Tambahkan pasta tomat ke sayuran dan goreng selama 2 menit lagi, aduk terus. Bau akan berubah dari asam menjadi goreng. Tambahkan tepung dan paprika. Aduk campuran sampai seragam.
Langkah 6
Sendok kaldu dengan sendok dari panci dan tuangkan ke dalam panci. Aduk, mencoba membuat massa yang homogen. Pindahkan penggorengan ke dalam panci. Bumbui dengan merica dan garam dan masak selama 10 menit lagi. Sayuran cincang halus dapat ditambahkan ke sup tomat yang sudah jadi dengan bakso.
