Sup kacang polong dibedakan oleh nilai gizinya yang tinggi dan rasanya yang istimewa. Biasanya, kaldu untuk sup seperti itu terbuat dari daging asap, tetapi dengan bakso domba, itu tidak kalah enaknya. Selain itu, sup ini akan memiliki rasa tomat yang menyenangkan dan warna yang cerah dan kaya.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 600 g domba;
- - 300 g tomat;
- - 100 g beras;
- - 100 g kacang polong;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 wortel, 1 telur;
- - seikat sayuran;
- - garam, merica bubuk.
instruksi
Langkah 1
Rendam kacang polong semalaman. Anda dapat mengambil apa saja, misalnya, buncis.
Langkah 2
Pisahkan daging domba dari tulangnya. Masak kaldu di tulang. Kemudian saring, didihkan, tambahkan kacang polong yang sudah direndam, masak sampai empuk. Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 3
Rebus nasi secara terpisah hingga setengah matang.
Langkah 4
Masukkan daging melalui penggiling daging, tambahkan nasi, kocok telur mentah. Lada, garam, aduk. Bentuk daging cincang menjadi bakso.
Langkah 5
Kupas bawang, potong, didihkan dalam wajan dalam sedikit kaldu, tambahkan ke sup, masak selama 3 menit.
Langkah 6
Kupas wortel, parut di parutan besar, kirim ke sup, masak selama 5 menit lagi.
Langkah 7
Lepaskan kulit dari tomat, celupkan ke dalam sup tanpa dipotong. Masak selama 10 menit.
Langkah 8
Taburi sup kacang yang sudah jadi dengan bakso dan tomat dengan rempah segar cincang dan sajikan panas.
