Sup kacang itu mendapat manfaat dari penambahan jelai mutiara ke dalamnya, saya belajar hampir secara tidak sengaja, dalam eksperimen kuliner lainnya. Hasilnya adalah hidangan pedas yang kaya yang akan menghangatkan dan menjenuhkan dengan sempurna di musim gugur dan musim dingin yang dingin.
Itu perlu
- - tulang sapi,
- - 1 kaleng kacang merah dalam jusnya sendiri,
- - 80-100 g jelai mutiara,
- - 4-5 bawang,
- - 1-2 wortel.
- - 5-7 kentang,
- - beberapa sendok saus tomat,
- - garam, bawang putih, rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan kaldu sapi. Untuk melakukan ini, tulang sapi yang dicuci bersih harus direbus dalam air setidaknya selama dua jam. Jangan lupa untuk menghilangkan busa tepat waktu, garam dan tambahkan beberapa daun salam. Setelah kaldu matang, angkat tulang dan potong dagingnya. Itu bisa ditambahkan ke sup yang sudah jadi.
Langkah 2
Sementara dagingnya dimasak, kupas bawang, wortel, dan kentang. Saya mengambil banyak bawang, karena untuk beberapa waktu sekarang saya menjadi sangat menyukai sup bawang karena aromanya yang kaya. Jika Anda bukan penggemar bawang, Anda bisa mengambil beberapa bawang saja - itu sudah cukup.
Langkah 3
Cincang halus bawang, parut wortel di parutan kasar. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan (akan muncul dalam 10-15 menit).
Langkah 4
Pada saat yang sama, tambahkan sayuran goreng dan jelai ke dalam sup. Masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan kentang potong dadu dan kacang, saus, bawang putih (opsional), dan rempah-rempah pilihan Anda ke dalam sup. Jika Anda menyukai sup pedas, jangan berhemat pada rempah-rempah: mereka terbuka sangat organik dalam sup kacang dengan saus. Cobalah untuk tidak garam: jika tidak cukup, tambahkan.
Langkah 5
Biarkan sup sedikit curam sebelum disajikan. Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan rempah segar.
