Gulungan terong adalah hidangan asli, sehat, dan lezat. Ini jauh lebih menarik daripada hanya terong goreng, dan berkat variasi isiannya, ia dapat menghiasi meja yang paling indah sekalipun.
Itu perlu
- - terong 1kg
- - minyak zaitun
- - 1 sendok teh. tepung
- - adas
- - 100 g keju Edam, 200 g Feta
- - 3 telur
- - garam, lada hitam
- - tepung roti
instruksi
Langkah 1
Cuci terong, buang akarnya, potong tipis-tipis. Panaskan 2 sendok makan. minyak zaitun dalam wajan dan goreng terong di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Di wajan lain, juga panaskan 2 sdm. mentega, aduk terus, goreng tepung sampai kemerahan. Cuci dill dan potong halus.
Langkah 3
Untuk menyiapkan isian, parut keju edam di parutan kasar, campur dengan 2 butir telur, tambahkan dill, keju feta yang dihancurkan, bumbui dengan merica, garam dan aduk rata. Kocok sisa telur.
Langkah 4
Selanjutnya, oleskan isian pada setiap irisan terong dan gulung. Celupkan ke kocokan telur lalu ke tepung panir; goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas.
