Biskuit gulung dengan raspberry mudah disiapkan dan memiliki rasa menyenangkan yang tidak biasa. Di sini, varian adonan biskuit digunakan, yang bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman mendapatkannya tanpa kesulitan. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk memasak.
Untuk membuat gulungan biskuit lezat dengan raspberry, siapkan bahan-bahan berikut: gula - 350 g, 4 telur, tepung - 130 g, masing-masing 2 sendok makan kakao dan susu, mentega - 250 g, raspberry segar - 300 g, 150 g raspberry macet… Untuk dekorasi, Anda bisa mengambil taburan gula-gula, keping cokelat, permen dragee kecil, biji-bijian dalam cokelat.
Campur telur dan 270 g gula dalam panci menggunakan pengocok atau mixer. Masukkan semuanya ke dalam bak air. Buat api kecil dan aduk terus - massa harus berlipat ganda atau tiga kali lipat volumenya. Usahakan adonan tidak terlalu panas.
Tempatkan oven pada panaskan sebelumnya. Angkat panci dari kompor, kocok isinya sampai campuran mendingin hingga suhu kamar. Tambahkan satu sendok makan tepung ke dalam campuran yang didinginkan. Kemudian tutup loyang dengan perkamen dan tuangkan adonan ke dalamnya.
Panggang kue bolu selama sekitar 15 menit. Bagian atasnya harus agak kecoklatan. Saat biskuit ada di dalam oven, Anda bisa membuat krim. Kocok mentega (200 g), dilunakkan hingga suhu kamar, dengan sisa gula. Tambahkan raspberry dan aduk hingga rata.
Gulung kue bolu panggang bersama dengan perkamen menjadi gulungan dan biarkan dingin. Maka Anda perlu membuka lipatannya, mengeluarkan kertasnya, melumasinya dengan baik dengan selai raspberry cair sehingga seluruh biskuit jenuh dengannya. Letakkan krim di atas adonan yang sudah direndam. Sekarang Anda dapat menggulung gulungan.
Lelehkan sisa mentega, encerkan dengan susu. Tambahkan kakao, jumlah gula yang sama, aduk, didihkan. Setelah agak dingin, Anda perlu menuangkan gulungan dengan glasir ini, Anda juga bisa menaburkannya dengan gula bubuk atau menghiasnya dengan taburan kembang gula. Tempatkan gulungan di lemari es selama sekitar 9-10 jam. Setelah itu, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
