Resep terong panggang sederhana, namun lezat, indah dan meriah. Hidangan ini dianggap diet karena hampir seluruhnya terdiri dari sayuran. Di meja makan pesta atau keluarga, kelezatan seperti itu akan selalu menjadi favorit Anda. Tidak ada yang rumit dalam resepnya, itu bisa disiapkan oleh juru masak pemula mana pun.
Untuk menyiapkan 4 porsi, kita perlu:
- terong 2 buah. ukuran sedang
- Tomat tidak besar 3-4 pcs.
- Keju keras asin 150 g.
- Minyak sayur 50-100 ml.
- 1 ikat hijau (dill atau peterseli)
- Bawang putih 4 siung
- Lada hitam giling
- Garam
Persiapan bahan
Cuci terong dan potong cincin setebal 1 cm, Anda bisa memotongnya secara miring agar potongannya lebih sedikit, ini penting jika Anda mengambil terong kecil. Taburi terong dengan garam dan merica, lalu biarkan meresap selama beberapa menit.
Sementara itu, potong tomat menjadi cincin setebal setengah sentimeter, dan juga parut keju di parutan kasar.
Kupas bawang putih dan tekan melalui pemeras bawang putih atau cincang halus. Cincang hijau dengan halus.
Persiapan
Letakkan wajan datar lebar di atas api besar dan tuangkan beberapa sendok makan minyak ke dalamnya. Acar terong akan membiarkan jus pergi, jus ini perlu dikeringkan. Goreng terong di kedua sisi selama 1 menit.
Kami melapisi perkamen di atas loyang dan meletakkan terong goreng, meletakkan cincin tomat di atas setiap terong. Taruh beberapa bawang putih cincang di atas tomat dan taburi dengan keju.
Kami mengirim semuanya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit.
Saat disajikan, taburi dengan bumbu.
Kiat Berguna
Campurkan terong dengan mayones atau saus bawang putih.
Mereka bagus sebagai lauk pesta untuk daging atau ikan, dan juga merupakan camilan panas yang enak.
Lebih baik tidak menyajikannya dingin, pastikan untuk memanaskan kembali hidangan ini sebelum disajikan.
Agar hidangan tidak terlalu berminyak, setelah menggoreng terong, letakkan di atas tisu dan biarkan minyak berlebih mengalir.
Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda bisa menambahkan sambal pedas langsung ke keju dan terong.
Untuk mencegah terong terciprat minyak, terong harus direndam dalam saringan atau wadah lain tempat air dapat mengalir. Dengan cara ini, setelah diasinkan, mereka akan kering dan tidak akan terciprat minyak di wajan.
