Anda selalu ingin menyimpan sayuran musim panas yang harum untuk waktu yang lama. Cara sederhana memanen sayuran akan membantu Anda menikmati rasa dan aromanya bahkan di musim dingin.
Herbal kering
Dengan cara ini, Anda dapat mengawetkan untuk musim dingin baik sayuran maupun tanaman obat - mint, chamomile, jelatang, dan lainnya.
Pertama, Anda perlu mengumpulkan tandan sayuran muda. Cuci sayuran di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan di atas handuk. Potong tanaman kering dengan pisau tajam dan letakkan di lapisan tipis di atas loyang atau piring datar. Tutupi sayuran dengan satu lapis kain tipis dan keringkan di tempat yang teduh, kering, dan hangat. Anda perlu mengaduk sayuran setiap hari untuk mengeringkannya secara merata.
Kemas sayuran yang sudah jadi dalam stoples dengan tutup atau tas kain. Anda perlu menyimpan wadah dengan rempah-rempah di lemari yang gelap dan kering. Anda dapat mencampur rempah-rempah kering dan rempah-rempah sesuai keinginan Anda untuk kombinasi yang unik.
Sayuran beku
Pembekuan menjaga penampilan dan rasa herbal dalam bentuk aslinya. Selain itu, saat memanen dengan cara ini, manfaat dan aroma tanaman tetap terjaga dengan sempurna.
Langkah pertama adalah membilas dan mengeringkan sayuran dengan baik. Kemudian Anda bisa memotongnya, atau Anda bisa langsung membekukannya dalam tandan kecil. Anda dapat membekukan ramuan yang sudah jadi dalam kantong khusus atau dalam wadah dengan penutup. Setelah meletakkan sayuran di wadah pilihan Anda, Anda harus segera memasukkannya ke dalam freezer.
Hijau dengan garam
Sayuran hijau yang disiapkan dengan cara ini adalah bumbu yang sangat baik untuk berbagai hidangan, mempertahankan aromanya dan hampir semua vitamin.
Cincang halus sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan dan masukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk non-logam. Kemudian taburi dengan banyak garam laut dan aduk rata dengan tangan Anda. Bagi campuran asin ke dalam stoples kecil, aduk rata, tutup rapat dan simpan di lemari es.
