Apa manfaat yang didapat orang dari makan belut? Bagaimana cara memasak ikan laut ini untuk hidangan yang menggiurkan dan sangat lezat?
Belut adalah ikan laut atau air tawar dengan penampilan yang tidak biasa. Karena tubuhnya yang memanjang, ia terlihat seperti ular. Kulit ikan ditutupi dengan lendir. Kepala kecil agak pipih di samping, ekornya cembung, giginya sangat tajam.
Manfaat yang tidak diragukan lagi
Belut adalah tamu yang agak langka di meja kebanyakan orang di negara kita. Banyak wanita menghindari makan hidangan dari kelezatan ini, karena mereka takut menambah berat badan.
Memang belut mengandung lemak dalam jumlah yang cukup besar (hingga 30% dari berat badan), tetapi Anda tidak perlu khawatir. Asam lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam ikan ini memiliki sifat penyembuhan dan efek menguntungkan bagi kesehatan: meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, mendorong pertumbuhan rambut yang cepat dan memberi energi.
Hidangan belut yang lezat
Ingin mengejutkan tamu Anda? Siapkan hidangan belut kerajaan yang mewah.
Rebus 10 kerang hingga matang. Ambil satu siung bawang putih dan satu bawang bombay, cincang halus, masukkan ke dalam panci sedang dan goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
Sekarang tambahkan ke wadah ini segelas anggur merah, 2 tangkai thyme dan setengah gelas kaldu ikan, yang harus disiapkan terlebih dahulu dari satu kilogram belut.
Rebus isi panci hingga mendidih lalu masukkan 4 potong ikan yang sudah dimasak, 100 gram daging cumi rebus yang sudah dicincang dan 5 buah udang ukuran besar yang juga sudah dimasak sebelumnya. Simpan campuran di atas api sedang selama 8 menit, lalu tiriskan dalam saringan.
Atur makanan dengan lembut di piring, tambahkan kerang yang sudah dimasak ke dalamnya. Tuang kaldu di atasnya.
Jika tidak ada waktu untuk memasak yang rumit, cukup goreng ikannya, Anda akan mendapatkan hidangan hangat yang sangat lezat. Ini akan membawa Anda dua jam untuk mendapatkan makan siang yang lezat, tetapi Anda tidak perlu bekerja keras.
Tempatkan panci 0,5 liter air rendaman di atas kompor. Kupas satu bawang merah dan dua bulu bawang putih.
Potong bawang menjadi cincin tipis, cincang halus bawang putih. Setelah air mendidih, tambahkan sejumput thyme, 3 merica hitam, sejumput adas manis dan 0,5 sendok teh garam. Setelah 4 menit, angkat panci dari api.
Sekarang saatnya untuk membersihkan lendir dari belut dan membuang bagian dalamnya. Jangan lupa untuk memotong kepala dan ekornya. Potong bangkai menjadi potongan-potongan kecil dan celupkan ke dalam panci rendaman. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan sedikit cuka di sana. Ikan akan diasinkan selama satu setengah jam. Setelah waktu ini, tiriskan cairan dan goreng potongan belut dalam minyak sayur sampai garing, setelah kering dan gulingkan dalam tepung yang dicampur dengan kunyit.
Beli produk yang sangat segar. Untuk melakukan ini, lakukan pembelian di toko yang andal di mana produk-produk berkualitas tinggi disajikan. Beberapa orang terintimidasi oleh harga ikan yang mahal, tetapi ingatlah bahwa bahkan sepotong kecil belut yang dimasak dengan benar akan membawa manfaat kesehatan yang tak terbantahkan.
