Kue lembut dengan biskuit, souffle, dan aroma raspberry yang manis. Mereka yang memiliki gigi manis akan senang.
Itu perlu
- Untuk souffle:
- - keju cottage rendah lemak - 200 g;
- - krim - 500 ml;
- - gula icing - 150 g;
- - agar-agar - 30 g4
- - air - 0,5 gelas;
- - raspberry segar atau beku - 300 g;
- - keping coklat untuk hiasan.
- Untuk biskuit:
- - telur - 5 pcs
- - gula - 1, 5 gelas;
- - tepung - 200 g;
- - vanili di ujung pisau atau sebungkus gula vanila.
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin dengan air matang dingin selama 30-40 menit, sampai membengkak. Membuat biskuit. Kocok gula dan telur sampai mengembang, sementara volume massa harus meningkat beberapa kali. Tambahkan tepung dengan lembut, terus aduk adonan ke satu sisi dan dari atas ke bawah. Kemudian tambahkan vanillin di ujung pisau atau sebungkus gula vanila. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan panggang kue bolu pada suhu 170 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Biarkan biskuit yang sudah jadi menjadi dingin, potong menjadi 2 bagian, dan buat salah satunya menjadi lebih tipis. Potong bagian besar kedua menjadi kubus kecil yang sama.
Langkah 3
Buat souffle. Hancurkan keju cottage rendah lemak dan kocok dengan gula bubuk. Tanpa berhenti mencambuk massa, tambahkan krim ke dalamnya dalam aliran tipis. Kocok selama beberapa menit lagi, massa akan bertambah volumenya. Sambil terus mengocok, tambahkan gelatin terlarut ke dalam massa dadih.
Langkah 4
Tutup bagian bawah dan samping cetakan dengan cling film. Letakkan beberapa raspberry di bagian bawah, lalu taruh lapisan souffle. Kemudian potongan biskuit. Lanjutkan melapis sampai Anda kehabisan souffle dan biskuit. Letakkan kue bolu di atasnya.
Langkah 5
Masukkan kue ke dalam freezer setidaknya selama 30 menit, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1,5-2 jam lagi. Kemudian balikkan formulir. Lepaskan film cling. Taburi bagian atas kue dengan choco chips.
