Kue-kue ini dapat disiapkan untuk belahan jiwa Anda untuk sarapan atau Hari Valentine. Hidangannya ternyata sangat empuk, enak dan aromatik.
Itu perlu
- - 200 gram tepung;
- - 80 g mentega;
- - 50 g gula;
- - 6 g agar-agar;
- - 4 butir telur;
- - garam;
- - 500 ml susu;
- - 4 g gula vanila;
- - 35 g pati;
- - 200 ml krim;
- - 250 gram raspberry;
- - 3 sendok makan gula halus.
instruksi
Langkah 1
Untuk choux pastry, rebus 250 ml air dengan mentega dan sedikit garam. Tambahkan semua tepung sekaligus dan aduk sampai adonan bisa dibentuk.
Pindahkan adonan ke mangkuk. Masukkan telur, tambahkan yang berikutnya hanya ketika yang sebelumnya benar-benar tercampur. Isi tas kue dengan adonan berbentuk bintang dengan adonan.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 220º. Tutupi loyang dengan kertas roti dan kosongkan 12 hati dari tas. Tempatkan loyang di rak tengah oven dan di bagian bawah cangkir air. Panggang selama 25 menit. Angkat, potong setiap hati menjadi dua dan dinginkan.
Langkah 3
Rendam gelatin. Aduk 6 sendok makan susu dengan gula vanila dan pati. Rebus sisa susu dengan gula, aduk susu vanila. Larutkan gelatin dalam bak air, lewati saringan dan campur dengan susu. Dinginkan massa dalam bak air dingin.
Langkah 4
Kocok krim dan aduk massa agar-agar. Isi tas kue dengan krim berbentuk bintang dan lepaskan ke bagian bawah hati. Tutup dengan bagian atas. Taburi hati dengan gula bubuk dan hiasi dengan raspberry.
