Bubur semolina adalah hidangan yang banyak diasosiasikan dengan masa kecil. Beberapa orang berpikir bahwa ada dua jenis - dengan dan tanpa gumpalan. Namun, ada lebih banyak resep dan banyak dari mereka tidak menghasilkan bubur manis biasa, tetapi hidangan baru yang tidak biasa.
Bubur semolina dengan resep cranberry
Untuk bubur yang cerah dan lezat ini, Anda membutuhkan 0,5 kilogram cranberry beku, 1 liter air, sendok teh garam, 100 gram gula, 150 gram semolina, 1 sendok teh ekstrak vanila.
Campurkan air dan cranberry dalam panci dan didihkan. Didihkan selama 20 menit, lalu saring kaldu ke dalam mangkuk, keluarkan buah beri, dan tuangkan kembali jus cranberry ke dalam panci. Tambahkan air mendidih secukupnya hingga menjadi 1 liter. Tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih. Tuang semolina dalam aliran tipis, aduk terus. Masak, jangan lupa diaduk, sekitar 10 menit. Siapkan panci besar berisi air es. Rendam panci semolina yang lebih kecil di dalamnya. Dinginkan bubur hingga suhu kamar sambil diaduk. Tuang ke dalam mangkuk mixer, tambahkan vanilla dan kocok semolina selama 3-5 menit. Anda akan mendapatkan airy mousse lembut yang dapat langsung disajikan, atau disimpan di lemari es hingga 3 hari. Bubur ini adalah makan siang yang enak untuk pagi musim panas yang panas.
Resep semolina santan
Santan akan memberikan rasa yang tidak biasa pada masakan biasa. Kamu membutuhkan 1 cangkir semolina, 2 cangkir santan, 2 sendok makan gula putih halus, dan 3 buah kapulaga.
Panaskan wajan kering di atas api sedang. Tuang semolina dalam lapisan yang rata dan panaskan sereal selama 1-2 menit. Angkat dari api dan sisihkan. Tuang santan ke dalam panci, tambahkan gula dan kapulaga. Tuang sereal dalam aliran tipis, ingat untuk mengaduk, segera setelah semolina mengental, matikan api. Biarkan bubur dingin dan sajikan. Bubur semolina dengan santan yang disiapkan sesuai resep ini akan memiliki aroma dan rasa "hangat" yang menyenangkan dan akan menghangatkan Anda di hari yang dingin.
Semolina. resep yoghurt
Untuk semolina manis ini dengan catatan jeruk, ambil 2,5 cangkir susu, 80 gram semolina, 5-6 sendok makan gula, kulit dari satu jeruk, 5-6 sendok makan yogurt Yunani kental, 5 sendok makan madu cair, sendok teh segar jahe parut.
Panaskan susu dalam panci, tambahkan gula dan semangat, tambahkan semolina dalam aliran tipis, aduk susu terus-menerus. Masak bubur semolina selama 10-15 menit, jangan lupa diaduk. Saat bubur cukup lembut, angkat dari api dan campur dengan yogurt, madu, dan jahe.
resep semolina pedas
Hidangan yang tidak biasa untuk garis lintang Rusia sangat populer di India. Untuk resep semolina ini, Anda membutuhkan 1 cangkir semolina, sendok teh biji sawi, 2-3 cabai merah kering, 1 sendok makan bawang bombay cincang halus, sendok makan daun kari, sendok teh garam, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan mentega tawar, 3 sendok makan air.
Lelehkan mentega dalam panci. Tempatkan biji sawi, bawang bombay, daun kari, dan cabai merah di dalamnya. Goreng bawang sampai transparan. Tambahkan semolina, garam dan gula, tuangkan air hangat. Aduk dan angkat dari api. Menurut resep ini, bubur semolina seharusnya tidak lembut, tetapi rapuh.
