Manty adalah hidangan daging yang umum di Mongolia, Asia Tengah, Turki, dan wilayah Volga. Manty biasanya disiapkan dengan isian daging domba atau sapi dan bawang bombay, dan "cangkir" dibentuk dari adonan, yang kemudian ditutup rapat dengan "tutup". Namun, jika mau, Anda bisa memberi hidangan tradisional ini rasa dan bentuk baru.
Manti bisa dimasak tidak hanya dengan isian daging tradisional. Cobalah hidangan ini dengan campuran daging dan sayuran. Harap dicatat bahwa semua komponen untuk hidangan ini tidak melewati penggiling daging, tetapi dicincang halus dengan pisau sehingga manti sangat berair dan empuk.
Anda dapat menambahkan domba atau sapi, labu dan kol dalam proporsi yang sama ke dalam isian. Bawang harus tetap menjadi salah satu komponen utama. Itu harus dimasukkan dalam jumlah yang sama menurut beratnya dengan sisa bahan yang digabungkan. Jika dagingnya ramping, lemak ekor harus ditambahkan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Ada juga manti vegetarian dengan isian sayuran. Campur kentang rebus tumbuk atau labu (atau campuran sayuran ini dalam proporsi yang sama) dan bawang cincang halus, tambahkan sayuran atau mentega secukupnya, serta garam dan merica. Isi kentang mentah sangat menarik dan mudah disiapkan. 1, 5 kg kentang yang sudah dikupas dan dicuci harus dihancurkan menjadi kubus kecil, dengan cara yang sama 500 g bawang harus dicincang. Campur bahan dan garam.
Anda dapat mengubah tampilan tradisional hidangan ini menggunakan bentuk pahatan baru. Selain "cangkir" tradisional, manti dapat dipahat dengan "amplop". Tutupi ujung yang berlawanan dari isian menjadi satu. Jepit jahitannya dengan lembut. Manty dapat dipahat seperti kue tradisional Rusia dengan melipat kue menjadi dua dan menjepit ujungnya di tengah. Kue bisa dibuat dengan segitiga. Untuk melakukan ini, tandai tiga titik di sepanjang tepi, yang terletak pada jarak yang sama satu sama lain. Hubungkan titik-titik ini di tengah dan jepit jahitannya.
Selain itu, Anda dapat membuat perubahan pada proses memasak hidangan ini. Manty biasanya dikukus. Manti yang sudah matang bisa digoreng dengan sayur atau mentega. Manty yang dipanggang dalam oven memiliki rasa yang luar biasa.
