Potongan daging ayam adalah hidangan unggas yang paling diet dan sehat. Ini dapat disiapkan untuk anak-anak tanpa takut akan sulit bagi mereka untuk mengunyah. Biaya ayam jauh lebih rendah daripada harga produk daging lainnya. Ada banyak manfaat, tetapi apakah Anda tahu cara memasaknya dengan sangat baik?
Seringkali lemak babi ditambahkan ke irisan daging tersebut untuk membuatnya lebih enak, tetapi ini membuat hidangan lebih berat. Dalam resep irisan daging ayam yang berair ini, Anda akan mempelajari rahasia bagaimana membuatnya lembut dan berair, sambil menjaga pola makan.
Bahan untuk 0,5 kg. Daging ayam
- bawang bombay 2 kepala sedang
- roti putih beberapa iris besar
- telur ayam 1 buah
- susu 300ml.
- garam, merica secukupnya
- minyak sayur untuk menggoreng
- tepung untuk tepung roti
Menyiapkan ayam
Kaki ayam, paha, stik drum dan fillet cocok untuk irisan daging.
Tentu saja, fillet akan menjadi yang terbaik, hampir tidak mengandung lemak dan tanpa tulang. Jika Anda memilih potongan dengan tulang, maka pertama-tama Anda harus menggilingnya.
Kemudian potong potongan tanpa tulang dengan pisau, sehingga lebih nyaman dan lebih mudah untuk melewati penggiling daging.
massa potongan daging
Rendam roti tawar dalam susu selama 10-15 menit.
Kupas bawang dan potong menjadi empat.
Putar ayam cincang dengan bawang dan roti yang direndam melalui penggiling daging. Tambahkan telur, garam (sekitar sepertiga sendok teh) dan lada hitam ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan di atas meja dapur selama 20 menit.
Pembakaran
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan kuat. Uleni massa irisan daging lagi. Kemudian ambil daging cincang dengan satu sendok makan dan masukkan ke dalam mangkuk tepung. Gulingkan irisan daging dalam tepung di semua sisi dan ratakan sedikit sehingga menjadi tipis. Ketebalannya harus sekitar 1-1,5 cm.
Sendok diperlukan untuk menjaga tangan Anda tetap bersih, sehingga lebih mudah untuk membentuk irisan daging dalam tepung. Dan Anda perlu meratakannya agar cepat digoreng dan berair.
Goreng di kedua sisi selama 3-4 menit, sampai terbentuk warna yang indah di setiap sisi.
Irisan dagingnya akan berair berkat metode penggorengan cepat. Jika Anda memasaknya untuk waktu yang lama dan di bawah tutupnya, mereka akan mengering dan tidak akan enak.
