Jika mau, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat dan gurih dari terong berair untuk makan malam keluarga dan pesta meriah. Lauk sayuran puff yang cocok dengan daging, ikan, sereal dianggap sebagai pilihan camilan. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak terong dalam wajan dengan bawang putih dan tomat hanya dalam waktu setengah jam, menggunakan makanan minimum.
Itu perlu
- - terong berukuran sedang - 5 buah;
- - tomat besar dengan kulit padat - 2 buah;
- - siung bawang putih - 3-4 buah;
- - mayones - 100 gram;
- - hijau (adas, peterseli, ketumbar) - secukupnya;
- - minyak sayur untuk menggoreng - 5 sendok makan;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong terong yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi lingkaran, rendam dalam air garam selama sekitar 10 menit.
Langkah 2
Sementara sayuran direndam dalam piring, siapkan saus bawang putih pedas. Giling siung bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, lesung atau pisau, campur dengan mayones.
Langkah 3
Menggunakan pisau tajam di papan, potong tomat padat menjadi lingkaran. Secara terpisah, cincang halus sayuran.
Langkah 4
Keringkan potongan terong di atas serbet kertas, lalu tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan. Goreng semua irisan sampai kerak emas muncul.
Langkah 5
Sebarkan lingkaran goreng dalam lapisan di atas nampan atau piring datar, olesi dengan saus bawang putih.
Langkah 6
Kami mengoleskan irisan tipis tomat di atasnya, sekali lagi lumuri dengan saus bawang putih, tambahkan garam jika perlu.
Langkah 7
Hiasi hidangan pembuka serpihan dengan bumbu cincang halus, sajikan dengan hidangan utama.
