Hidangan Jepang, roti gulung, telah menjadi sangat populer di negara kita. Berbagai restoran, kafe, dan tempat makan menawarkan pengunjungnya untuk mencicipi sushi dan roti gulung dengan berbagai macam isian. Tetapi bahkan makanan restoran yang paling indah pun akan selalu berbeda dari makanan buatan sendiri. Ini juga berlaku untuk kelezatan Jepang, menghabiskan beberapa jam memasaknya dan Anda tidak akan menyesalinya, karena Anda tidak hanya akan membuat hidangan, tetapi Anda akan bersentuhan dengan negara yang menakjubkan ini di dapur Anda.
Salah satu bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat roti gulung adalah nasi. Dianjurkan untuk mengambil nasi sushi khusus, atau biji-bijian bulat biasa. Itu dimasak dalam penanak nasi khusus atau dalam panci biasa. Untuk resep klasik, Anda perlu:
- 2/3 st. Nasi;
- 1 sendok teh. air;
- 1 sendok teh. cuka beras;
- 2/3 sendok makan Sahara;
- 1/3 sdt garam.
Bilas beras di bawah air dingin sampai menjadi transparan. Kemudian, tuangkan sereal ke dalam saringan untuk membuat gelas cair. Setelah itu, tambahkan air, gula dan cuka ke dalam nasi, aduk, tutup panci dengan tutup kaca dan nyalakan api sedang. Saat air mendidih, kecilkan api dan biarkan nasi matang selama 15 menit.
Setelah memasak nasi, mulailah memasak hidangan itu sendiri, untuk ini ambil bahan-bahan berikut:
- 4 lembar nori;
- 150 g salmon asin ringan;
- 150 g keju dadih lunak;
- 1 mentimun segar.
Potong fillet ikan dan mentimun menjadi potongan-potongan. Letakkan lembaran nori, dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah, di atas tikar bambu. Letakkan nasi di atas rumput laut dalam lapisan tipis, mundur dari tepi bawah dan atas sebesar 1,5 cm.
Bagi nori secara mental menjadi dua bagian yang sama, di tengah yang kedua, masukkan keju, ikan, dan mentimun. Pegang tepi terdekat dari tikar dan gunakan untuk menutupi isian dengan bagian rumput laut yang bebas dan secara bertahap gulung nori menjadi gulungan. Bentuk sisa gulungan dengan cara yang sama, lalu potong masing-masing menjadi 5-6 bagian dengan pisau tajam. Sajikan roti gulung dengan acar jahe, kecap asin, dan wasabi. Jangan lupa sumpit, mereka akan membantu menciptakan suasana Jepang, membuat waktu makan Anda menjadi ritual santai yang menyenangkan.
