Lychee adalah buah eksotis yang tumbuh berkelompok di pohon buah-buahan Asia. Buahnya berukuran sedang, dengan kulit bergelombang berwarna merah tua, dengan tulang menyerupai pupil. Untuk kesamaan ini, leci mendapat nama - "mata naga". Buburnya ringan, mengingatkan pada jeli dalam konsistensi, manis dan asam, rasanya menyegarkan, memuaskan dahaga dengan sempurna.
Referensi sejarah
Leci merupakan buah purba yang dikenal di China sejak abad ke-2 SM. e., yang dinilai sangat tinggi sehingga digunakan sebagai mata uang untuk jual beli. Seiring waktu, leci menyebar ke negara-negara lain di Asia, di mana ia menjadi buah yang sama populer dan dicintai.
Tetapi orang Eropa belajar tentang leci jauh kemudian - hanya pada abad ke-17. "Prem Cina" - begitulah penulis Spanyol Gonzalez de Mendoza menyebut buah aneh ini. Hari ini leci tumbuh di negara-negara dengan iklim yang paling cocok seperti India, Cina, Jepang, Afrika, AS.
Fitur yang bermanfaat
Buah leci adalah harta karun yang nyata dari vitamin dan mineral, di antaranya vitamin C dan potasium berada di tempat pertama, yang membuat buah berguna untuk orang dengan masalah jantung, dan vitamin PP (asam nikotinat) melindungi terhadap aterosklerosis. Dengan penggunaan leci yang berkepanjangan dan teratur, kadar kolesterol menurun, pencernaan menjadi normal.
Buah-buahan memiliki efek positif dalam pengobatan penyakit pernapasan, TBC dan diabetes mellitus. Buahnya, kaya akan protein, serat makanan dan karbohidrat kompleks, membantu dalam memerangi anemia dan obesitas, dan rebusan kulitnya direkomendasikan untuk meningkatkan nada. Di Cina, leci digunakan untuk mengobati kanker, di India itu adalah afrodisiak.
Terlepas dari sejumlah karakteristik positif, Anda tidak boleh menggunakan jumlah buah secara berlebihan. Untuk anak-anak, norma harian buah tidak boleh melebihi 100 g.
Selain khasiat obat, buah leci tidak tergantikan dalam kosmetik. Mereka digunakan dalam masker bergizi dan pelembab untuk wajah, rambut, dan produk untuk kulit bermasalah.
Bagaimana memilih dan makan dengan benar?
Saat membeli leci, pertama-tama Anda harus memastikan bahwa buahnya utuh dan memperhatikan warna kulitnya. Jika kulitnya berwarna merah, agak lunak, tanpa retakan atau kerusakan yang terlihat, inilah yang Anda butuhkan. Dalam hal buah dipetik mentah dan disimpan untuk waktu yang lama, kulitnya menjadi merah tua, dan rasanya seperti jus yang difermentasi. Sebelum memakan buahnya, Anda perlu mencucinya, mengupasnya, membuang tulangnya, meletakkan ampasnya di piring - leci siap untuk dimakan.
Buah ini merupakan produk kuliner yang unik. Ini digunakan baik untuk makanan penutup, kue kering, es krim dan minuman, dan dalam bentuk saus untuk hidangan daging dan ikan. Jika Anda menambahkan buah leci ke sampanye, vodka, atau minuman ringan, Anda mendapatkan rasa yang luar biasa. Untuk penyimpanan, leci dikeringkan, dibekukan atau dikalengkan dengan sirup.
