Tidak sulit untuk membedakan jeruk dari jeruk keprok, ada beberapa sifat yang secara jelas menentukan jenis jeruk tertentu. Jelas, keraguan merayap ketika ada hibrida di depan Anda. Hari ini mereka banyak diwakili di konter buah, sementara mereka sering dijual dengan nama umum "Mandarin". Bahkan, itu bisa berupa clementine - hibrida mandarin-oranye, natsumikans dan tangelo - hibrida mandarin-grapefruit, tangoras - hibrida mandarin-oranye, dll. Tetapi jika Anda perlu menentukan apa yang ada di depan Anda - jeruk atau jeruk keprok asli, maka Anda harus mengetahui perbedaan spesifiknya.
instruksi
Langkah 1
Ukuran. Oranye selalu lebih besar dari mandarin. Benar, baru-baru ini Anda dapat melihat jeruk keprok yang cukup besar, sebagai aturan, ini adalah buah jeruk yang ditanam di Turki dan Abkhazia. Diameternya bisa mencapai 7,5 cm, sedangkan jeruk keprok biasa memiliki diameter 4 hingga 6 cm, namun jeruk keprok besar dapat dibedakan dari jeruk dengan bentuknya yang agak pipih.
Langkah 2
Formulir. Jeruk selalu bulat (atau sedikit memanjang di bagian atas), jeruk keprok, sebaliknya, diratakan dari atas ke bawah. Artinya, lebar mandarin selalu lebih besar dari tingginya.
Langkah 3
Warna. Oranye berwarna oranye, jeruk keprok asli berwarna kuning cerah. Tetapi sebagian besar hibrida memiliki warna oranye yang intens.
Langkah 4
Kulit. Dalam jeruk, itu lebih tebal dan lebih padat daripada jeruk keprok. Mengupas jeruk jauh lebih sulit daripada jeruk keprok, karena kulitnya melekat erat pada daging buahnya. Dalam mandarin, itu tipis, mudah tertinggal di belakang ampas (jika memisahkan dengan buruk, itu berarti mandarin itu sobek mentah). Kadang-kadang bahkan ada celah udara antara kulit dan irisan jeruk keprok, buah seperti itu dapat dikupas dalam satu langkah.
Langkah 5
Jika Anda menggigit kulit jeruk, Anda akan merasakan kepahitan dan sensasi terbakar di bibir dan mulut Anda. Kulit jeruk keprok tidak menimbulkan sensasi seperti itu, kecuali sedikit.
Langkah 6
Aroma. Jeruk keprok memiliki aroma yang lebih menonjol daripada jeruk. Bukan kebetulan bahwa hampir semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa, mengasosiasikannya dengan Tahun Baru (mis., Aromanya mudah diingat). Oranye, sayangnya, tidak membangkitkan asosiasi seperti itu, meskipun aromanya segar dan menyenangkan.
Langkah 7
Bubur. Irisan jeruk jauh lebih sulit untuk dipisahkan daripada irisan jeruk keprok. Pada yang terakhir, mereka terkadang terpisah satu sama lain bahkan dalam proses mengupas dari kulitnya.
Langkah 8
Rasa. Mandarin selalu terasa lebih manis dari jeruk. Irisan jeruk mengandung lebih banyak asam secara signifikan.
Langkah 9
tulang. Selalu ada biji di dalam bubur jeruk, tidak ada biji di jeruk keprok asli.
