Keranjang asin buatan sendiri yang diisi dengan keju cottage, rosemary, dan tomat ceri adalah suguhan yang bagus untuk tamu tak terduga. Jumlah produk yang terbatas dan waktu persiapan yang minimal membuat hidangan ini sangat nyaman.
Bahan untuk keranjang:
- 450 gram tepung;
- 1 telur;
- 2 sdm. l. air;
- 1 sejumput garam.
Bahan untuk isian:
- 15 tomat ceri;
- 2 telur;
- 1 bawang bombay;
- 250 g keju cottage yang enak;
- 2 sdm. l. kecap;
- 3 sdm. l. minyak bunga matahari;
- 3 tangkai rosemary segar.
Persiapan:
- Ayak tepung untuk adonan ke dalam mangkuk. Tuang air di sana, masukkan telur dan tambahkan garam. Uleni menjadi adonan elastis yang homogen.
- Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja, taburi tepung, dan diamkan selama setengah jam.
- Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin dan bongkar dengan tangan menjadi setengah cincin kecil.
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan.
- Masukkan bawang ke dalam minyak panas, goreng sampai berwarna keemasan, bumbui dengan kecap, aduk dan didihkan selama 2-3 menit lagi.
- Taruh keju cottage di piring yang dalam dan tumbuk dengan garpu sampai halus.
- Dorong telur di sana, tambahkan garam dan lada hitam. Campur semuanya dengan sendok sampai rata.
- Cuci semua tomat ceri dan potong menjadi dua.
- Uleni sisa adonan, gulung dan potong menjadi lingkaran setebal 1 cm.
- Ambil cetakan keranjang dan olesi dengan minyak. Taruh 1 lingkaran adonan di setiap cetakan dan bagikan dengan tangan Anda, berikan bentuk keranjang.
- Potong semua adonan dalam cetakan dengan garpu dan kirim ke oven selama 10 menit, dipanaskan hingga 190 derajat.
- Keluarkan keranjang yang sudah jadi dari oven dan isi dengan massa dadih.
- Letakkan bawang goreng di atas massa dadih.
- Tempatkan rosemary segar di atas bawang dan 4 bagian tomat di atas rosemary.
- Kembalikan acar yang sudah dibentuk dengan tomat ceri ke dalam oven dan panggang lagi selama 25 menit sampai terbentuk kerak coklat.
- Angkat keranjang yang sudah jadi di atas piring dan sajikan segera.
